香菇胡蘿卜燉豬蹄的家常做法
豬蹄中含有大量的蛋白質和多種維生素以及鈣、磷、鎂等微量元素，經常食用，對人體有很好的滋補作用，加入香菇和胡蘿卜一起燉煮，不僅營養更豐富，而且口感更好，尤其是胡蘿卜，加入豬蹄中一起燉煮，其中的β—胡蘿卜素能更好地被人體所吸收，因為β—胡蘿卜素只有在油脂中才會被溶解，從而為人體所吸收，而該營養元素不僅能美容養顏，保護心臟，更能強身健體，延年益壽。
東西/材料
豬蹄2個
鮮噴鼻菇8個
胡蘿卜1根
食用油少許
生姜適量
茴噴鼻1個
料酒2小勺
紅燒醬油1小勺
生抽1小勺
白糖1小勺
噴鼻蔥適量
操作方式
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01
豬蹄在菜場剁當作小塊后，回家用溫水清洗清潔。
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02
鍋中插手適量水，插手1小勺料酒，把洗凈的豬蹄放入汆水。
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03
汆水后的豬蹄再次沖刷清潔后，放入盤中待用。
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04
搪鍋中插手少許食用油，油溫熱時，放入姜片和茴噴鼻炒噴鼻。
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05
然后把處置好的豬蹄放入鍋中。
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06
翻炒平均后，依次插手1小勺紅燒醬油、生抽和白糖。
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07
然后插手適量水，使水面與豬蹄根基持平，再放入一些噴鼻蔥，年夜火煮開后轉小火30分鐘擺布。
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08
鮮噴鼻菇清洗清潔，切當作小塊。
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09
胡蘿卜同樣也清洗清潔，并切當作滾刀塊。
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10
當燉至豬蹄軟爛時，挑出此中的噴鼻蔥、姜片和茴噴鼻。
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11
然后在把切當作小塊的胡蘿卜和噴鼻菇放入。
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12
年夜火煮開后倒入小砂鍋繼續小火燉煮3分鐘，當胡蘿卜變軟后，撒上一些蔥花就可以上桌了。
- End
- 發表于 2018-04-30 00:00
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- 分類：健康生活
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