山麻楂,豬肉,韭菜,蔥,花生油,鹽等等等
春天剛發展出來的山麻楂取鮮嫩的莖和葉子擇洗清潔備好
鍋中加水煮沸后放入擇洗清潔的山麻楂焯水燙一下后撈出過涼水,用涼水浸泡12個小時以上時代換幾回清水
肥瘦相間的的豬肉一塊沖刷清潔后切當作塊,取適量的海米放入碗頂用水清洗清潔備好
韭菜和年夜蔥適量擇去老葉子頻頻沖刷清潔泥沙,別離切當作韭菜末和蔥末
浸泡好的山麻楂擠干水分后剁當作碎末備好
熱鍋插手適量的花生油把肉丁炒噴鼻后放入兩小勺豆瓣醬翻炒平均,烹入適量的料酒關火放涼備用
最后把蔥花、海米、韭菜末、山麻楂碎放入炒肉的鍋中,插手適量的鹽、蠔油、噴鼻油攪拌平均。如許噴鼻噴噴的山麻楂包子餡兒就調制完當作了。
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