憑什么說，不挑食才是好孩子？背后原因可不止你想得簡單
你吃不吃？
你為什么不吃？
不挑食才是好孩子。
你要不吃今天就不準看動畫片！
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每次吃飯都像行軍打仗，我們筋疲力竭，孩子淚眼汪汪?_?到頭來碗里的菜還一口沒少，混的兩敗俱傷。
文|七維教育發展中心
在日常生活中，吃飯問題讓很多爸媽都頗為頭疼：
自己的孩子實在是太挑食了，牛奶不喝，雞蛋不吃，青菜不要魚肉走開。相反，對那些蛋糕、飲料、炸雞卻愛的不得了。
都說「大人不挑食，是因為都買自己愛吃的菜」，在健康的前提下，我們也要允許孩子有自己選擇喜愛食物的權利。但不健康的飲食怎么辦？
今天我們來聊，孩子偏愛高脂高糖，不愛正常三餐，該怎樣改變他們的飲食習慣？
寶寶挑食的7大理由
1
過早接觸高度加工食品
這是最常見的一個幼兒挑食原因。
寶寶的味蕾敏感度遠遠超過成年人，給孩子吃含有各種添加劑、糖、香精、增味劑的加工食品，對孩子是一種極大的味覺刺激，而孩子一旦習慣這樣的味道，往往不肯再接受天然食物的味道。
2
食物本身的味道過濃
一些像蒜苗、芹菜、香菜、青椒之類味道獨特的食物，幼年的孩子可能感覺刺激過度強烈，從而本能地產生拒絕。
3
受周圍環境影響
環境是另一個最重要的原因。因為孩子沒有鑒別力，加上對社交需求的渴望，就特別容易受到同齡人的影響。
所以電視上各種零食的有趣廣告，孩子很容易全盤接受，因為電視里的小朋友都吃這個。
4
食物烹調不當
這個原因是對萬千家長說的。
如今很多年輕父母烹飪水平往往不盡如人意，也難怪孩子不愛吃。比如菜炒太老，米飯太硬，花樣單一，引不起孩子的食欲，造成對飯菜的拒絕。
5
食物不符合孩子興趣
寶寶往往喜歡那些看起來漂亮小巧的食物，對于形狀過大、過粗、色澤暗淡的東西缺乏興趣。如果寶寶覺得吃起來太費勁，根本吃不完，就會產生畏難情緒。
6
因情緒因素產生好惡
孩子也可能會因為一些不好的情緒而反感某些食品。如果曾因為不吃某種食品而遭到訓斥，很可能會使他們對這種食品產生反感。
7
因吃了食物不舒服而反感
在少數情況下，寶寶吃了某種食物確實感覺口腔或胃腸不舒服，他就本能地表示反感。
所以，父母不必強迫孩子吃某種東西，而要密切觀察孩子的反應。特別是可能發生過敏的食物，或者可能造成粘膜損傷的食物，都要格外留心觀察。
等到孩子身體強壯一些，長大一些，還有很多機會來接受原來不能接受的食物。
糾正挑食的7大對策
1
從6個月開始，及時給予各種天然食物
寶寶到了6個月以后，會對食物產生自然而然的興趣。
這個時候就要利用他們對奶以外各種食物的興趣和感情，不僅要喂給他們各種天然口味的食物，也要讓他們看到一些天然食材，比如給個胡蘿卜，給個蘋果，沒有危險的就可以讓他自己拿著玩，聞一聞，咬一咬，不僅能發展感官能力和鍛煉牙齒，更能建立對食物的認知和感情，這也是早期教育的一部分。
值得一提的是，孩子到了兩歲就可以正常、自主地吃三餐飯了，這個時候不要因為父母老人怕弄臟衣服餐桌，什么食物都不讓寶寶自己接觸，到了兩三歲還要大人一口一口喂，這樣孩子失去了接受食物和自主進食的最佳時機，以后就會很難矯正。
2
避免太早讓孩子接觸高度加工食品
不少大人喜歡按照自己的味覺喜好，給寶寶吃各種濃味食品。
特別是爺爺奶奶，總覺得用各種「好吃」的飲料、糖果來逗寶寶，是件特別有趣的事情。這些食物不僅營養價值低，而且過多的鈉鹽會傷害到寶寶尚未成熟的腎臟。一旦寶寶愛上這些食物，口味就會變「刁」。
所以，一歲以內寶寶不能加鹽，兩歲以內不能加味精雞精，也不能加糖，鹽的攝入量只能為成年人的一半。如果想吃甜的東西，只能用水果、水果干之類，餅干都不要給。這樣，寶寶會很乖，不會大面積挑食。
3
潛移默化的營養健康教育
孩子對食物的認識是從小形成的，從小教育孩子明白一個道理：健康的飲食能培養出健康的人，如果飲食習慣不好，就很難長成身體健康、頭腦聰明、活力十足的人。
如果周圍有很多小朋友或者成年人挑食偏食，我們可以用一種不贊成的態度來談論這些事情，同時肯定自己家的寶貝不會這樣做。
當然了，光說不練嘴把式，我們自己更要以身作則！
4
參與食物的栽種，增加天然感情
如果讓孩子對天然食物多一些了解，他們就會對食物產生心理認同，也能減少對很多食物的偏見。
比如說，可以讓孩子和大人去郊區看看菜地里的菜是怎么長出來的；可以讓孩子和爸媽一起去超市買菜；讓孩子幫助大人擇菜洗菜，甚至讓他們自己在家動手種菜苗、發豆芽，這些都會成為非常好的飲食教育。孩子也會愛上自己參與制作的這些食物。
5
改善家庭烹調方法
在監督孩子的同時，我們也要學習烹調技藝，把食物切小一點，適合孩子取食；做得更美味些，用漂亮的餐具盛放。只要食物味道柔和，樣子可愛，孩子通常都會樂于接受。
6
心平氣和地對待挑食行為
如果孩子不吃某些食物，既不要大驚小怪、過分批評，讓孩子產生抵觸情緒，也不能縱容肯定，強化挑食行為。
這種食品應當繼續成為餐桌上的一部分，只是父母可以問一問：覺得這個菜有什么不好吃？然后承諾孩子下次會烹調得更好一些。不要提醒別人，孩子不吃某種食品，或者特別愛吃某種食品。如果父母和老人天天都掛在嘴上說「寶寶不愛吃這個」，結果就別指望寶寶會主動吃它。
7
建立共同遵守的飲食規則
孩子挑食偏食不吃飯，無非是基于兩個判斷：
1 除了這個，還有很多食物可以選擇。
2 父母祖輩愛自己，決不敢讓自己餓著，會找來更好吃的東西。
把這兩個前提去掉，把家里的所有零食收起來， 這頓不好好吃就要餓到下一頓。在家里必須有規矩，孩子必須守規矩，父母必須執行規矩。（注意：這個規矩是與孩子一同商定的，一旦確定，必須共同遵守。）說好夏季每天只能吃1個冰淇淋，就不能吃兩個。說好每餐吃一小盤蔬菜，就必須吃夠數量。
另外，千萬不要以為服用了一些維生素增補劑，就可以完全解決不好好吃飯帶來的健康損失，從而縱容孩子的不良飲食行為。維生素永遠不能替代新鮮的蔬菜和水果，營養補充劑永遠不能替代好的飲食習慣。
如果孩子實在不吃某些食材，如青菜，怎么辦？
可以試試：
①把食物制成餡料，包在其他食物中吃
②把這種食物和其他食品搭配起來，作為配料不引人注目地吃
③找到這種食物的替代物，能提供相同的營養價值
④找來其他愛吃這些食物的小朋友，幫助孩子從心理上接受這種食品
⑤請孩子最崇拜的人與他共進一餐，看到別人吃什么都香
⑥找到孩子在口味上最喜歡的餐館，點含有這類食品的菜肴
下期預告
和普通兒童一樣，特殊兒童也會挑食，不過他們中有些情況更復雜——只喜歡吃某一口感的食物，比如果凍、布丁。那么下周，我們將重點談談：
如何用行為學解決
特殊兒童挑食苦惱
參考資料：
《如何應對兒童偏食》·范志紅
《孩子產生偏食、挑食的原因和應對措施》·張思萊
《中國居民膳食指南》
圖片來源網絡
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- 發表于 2017-04-22 00:00
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