咸味花生米的做法
咸味花生米可是下酒好菜，將新鮮的干花生米做成咸味花生米，這一過程最重要的就是火候，下面就一起跟我做下這道菜吧。
東西/材料
鍋鏟一對
干花生米250g
油15g
鹽3g
操作方式
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01
干花生米用冷水洗一下，把水弄干，放在一邊備用。
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02
開仗，鍋里放入15g油，油溫燒到40-50度就好。
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03
等油溫達到要求后，花生米從鍋的側邊倒入。
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04
開年夜火，用鏟子不竭地翻炒花生米，感受油干了就關火。
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05
關火后，插手3g鹽，用鍋的余溫繼續翻炒一分鐘擺布。
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06
然后，再開中火往返翻炒，直到花生米全數變深紅色，如圖所示。
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07
改小火，慢慢再炒一會兒，直到花生米熟了為止。
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08
最后蓋一下鍋蓋悶一分鐘，盛起來就好了。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-05-12 00:00
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- 分類：健康生活
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