勁道面粉500克,豆沙泥200克,鹽4克,白糖80克,雞蛋40克,油30克,酵母粉3-5,清水250-350克。
把酵母粉消融入年夜約120克清水中,加60克面粉攪拌,放置醒發20分鐘擺布
把其余的配料放入面粉團中,攪拌均約,用手搓面團,待面團擴展好即可
將面團分當作幾小份(大要40克一份),用手搓當作圓團,壓平抻當作條狀,卷入豆沙泥,放在烘盤中
將卷好的面包團放入醒發箱,溫度40度擺布,相對濕度調當作百分之八十,醒發一小時
放入面包烘烤箱中,面火在230度擺布,底火180度,烤至金黃色,掏出,撒上糖水即可
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