起首籌辦好食材:年夜紅棗、糯米。先用清水當真清洗一遍,清洗清潔后,再加水浸泡。浸泡時候比力長,至少在三到四個小時。
泡好之后,將水瀝干。將紅棗和糯米分隔來放置到鍋中蒸熟。在蒸的過程中,也需要倒入開水攪拌,使得糯米獲得充實接收水分發漲。之后再繼續蒸。
蒸好之后,將糯米和紅棗掏出。將糯米飯鋪勻。再放進紅棗,再鋪糯米飯,再鋪紅棗。鋪三層飯,兩層紅棗。
再用重的工具將飯壓實。壓實后用刀切開,順著邊切。喜好甜的可以加點白糖。甘旨的糯米切糕就做好了。
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