荔枝吃多了為什么“上火”？

上火是一個很寬泛和很不明確的概念，口舌生瘡、牙齦出血、流鼻血等等都是“上火”。荔枝最大的特點就是甜。水果的甜是由蔗糖和果糖兩種糖類物質決定，雖然果實中也富含葡萄糖，但葡萄糖甜味并不突出，其甜度只有蔗糖的74%，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍。

荔枝之所以甜是因為含有大量果糖。荔枝果糖會替代葡萄糖為身體功能。雖說也能充當能量物質，可是果糖要在肝臟中轉化為葡糖糖才能被我們利用，這個轉化的過程也是需要消耗能量的。吃了大量荔枝，也不能得到足夠的葡萄糖。缺少了葡萄糖，包括大腦在內的零件自然無法正常運轉了。

?所以，荔枝所謂的“熱性”是因為果糖含量太高。很多其他被貼上“熱性”標簽的水果（例如榴蓮、櫻桃等）也都有這個原因。