首先取適量的豇豆,要是那種新鮮的比較嫩的,不然腌制出來的口感不好
然后把豇豆切成小段用清水沖洗干凈后倒入籃子中吹干表面水分備用
然后取適量的鹽倒入水中攪拌均勻,然后放入鍋中煮開晾涼備用
取上兩個干凈的玻璃罐然后把豇豆段放入罐中,加入適量的鹽水腌制5到7天即可以開吃了
豇豆角炒肉末是我最愛的一道菜,酸爽脆嫩,十分美味
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