滋味土豆片的家常做法
土豆真是一種奇妙的食材，怎么做都好吃，只要你能想得到，做出來絕對是美味。比如這道滋味土豆片，就因為家中有個土豆，放置了1個星期，迫切地想吃掉它，于是就有了這道菜，結果上桌之后，大受歡迎，我決定以后要經常做這道菜，因為不僅簡單易做，而且是真的很下飯啊。
工具/材料
土豆1個
干淀粉適量
食用油1勺
豆瓣醬1勺
生抽1小勺
味精少許
香蔥適量
白糖適量
操作方法
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01
土豆1個，洗凈待用。
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02
將土豆刨去皮后切成小片，厚度約為5、6毫米。
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03
把土豆片浸入水中，并換幾次水，直到水清爽為止，這樣能洗凈土豆片上的淀粉。
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04
土豆瀝干水分后，兩面沾上少許干淀粉，放入油鍋中火煎制。
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05
兩面煎至淡淡的金黃色時，盛出裝入盤中。
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06
把剩下的土豆片也煎制好。
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07
油鍋中的油全部倒出，加入1勺豆瓣醬和小勺生抽、少許白糖，再加入適量水，大火煮開。
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08
把煎制好的土豆片放入鍋中，大火煮開。
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09
當湯汁漸漸變得濃稠時，要不停地翻動土豆片，讓湯汁均勻地包裹在土豆片上。
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10
加入少許味精，再撒上一些蔥花，就可以出鍋裝盤了。
- End
- 發表于 2017-09-04 00:00
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- 分類：健康生活
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