首先取新鮮的蝦取出蝦仁,剝去泥線,然后放在砧板上剁成末備用
取適量的豬肉洗凈后剁成末備用
然后把豬肉末和蝦仁末放在一起,調入適量的鹽,味精,胡椒粉攪拌均勻備用,兒子不喜歡吃蔥姜其實可以放入一些調味
取適量的面粉加入適量的水攪拌成棉絮狀,然后用手揉搓成光滑的面團
然后把面團分成一個個大小均等的小劑子
用搟面杖搟成餃子皮備用
最后在餃子皮中放入適量餡料包好即可。
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