韭菜雞蛋木耳鮮蝦餃子的做法
餃子，又稱“餃餌、焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孫餑餑”！制熟方法也可用蒸、煮、煎、等等。餃子的特點是皮薄餡大，味道鮮美，形狀獨特，餃子的制作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內涵。韭菜雞蛋木耳鮮蝦搭配在一起的餡料營養豐富，極其鮮香，屬于大眾口味！
工具/材料
炒鍋，煮鍋
韭菜
雞蛋
木耳
鮮蝦
植物油
鹽
香油
料酒
味極鮮醬油
清水
面粉
操作方法
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01
先把面粉加清水和成面團醒發30分鐘
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02
雞蛋加適量的清水、鹽及少許料酒打散，熱鍋加油倒入雞蛋液攪散炒香，關火放涼備用
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03
韭菜擇洗干凈切成末
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04
水發木耳切碎
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05
鮮蝦洗凈去皮取肉，為了蝦肉更好入味兒切成小塊
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06
切好的所有餡料放入一個容器中依次加入植物油，香油，味極鮮醬油，鹽攪拌均勻，餃子餡準備完畢
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07
醒發好的面團取一塊揉成長條，切成小劑子搟成餃子皮
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08
開始包餃子，足足的餡料。餃子包制完成！
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09
煮鍋加清水燒開，韭菜餡料很好熟的，點涼水一次，開鍋即可關火撈出
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10
成品！開始享用美味吧！
- End
特別提示
調餡料的時候先放入植物油和香油拌勻，再加鹽和味極鮮醬油拌勻，這樣油能鎖住韭菜的水分。
- 發表于 2017-08-21 00:00
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- 分類：健康生活
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