苦瓜炒雞蛋怎么做
苦瓜有些許苦味，與雞蛋搭配，用雞蛋的鮮香來中和苦瓜的苦澀味，使菜變得更易入口。但苦瓜性寒，寒性體質的人不宜長期食用，以免造成身體不適。
工具/材料
苦瓜、雞蛋、油、鹽
操作方法
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01
雞蛋兩個，打入碗中，放入適量鹽。
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02
將雞蛋攪散成雞蛋液。
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03
苦瓜清水洗凈，切去兩頭。
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04
將苦瓜對半剖開，去掉內瓤。
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05
取一半苦瓜，切成薄片。
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06
起鍋燒熱，下豬油至油化開。
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07
將雞蛋液倒入鍋內，至蛋液炒至成形。
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08
用鍋鏟將雞蛋滑散。
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09
下苦瓜片與雞蛋一起翻炒，加入適量鹽起鍋。
-
10
起鍋裝盤。
- End
特別提示
寒性體質的人，不宜多吃苦瓜炒蛋。此類體質的人，長期吃苦瓜炒蛋，會傷及脾胃，還可能會引起血瘀。
- 發表于 2017-09-04 00:00
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- 分類：健康生活
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