如何制作涼面
涼面又稱冷面，也稱“過水面”，是指涼吃的面條，主要食材有面條、蔬菜，配料有辣椒油、鹽、雞精等，但各地的涼面做法不同，食材和配料也有所不同。
工具/材料
煮鍋
黃瓜
胡蘿卜
香椿
雞蛋
芝麻醬
鹽
味極鮮醬油
蒜
涼白開水
濕面條
辣椒油
雞精
操作方法
-
01
雞蛋打散，熱鍋加少許油倒入蛋液轉均勻即可關火，盛出放涼備用
-
02
大蒜加鹽搗碎成蒜泥，加入適量的涼白開水調成蒜汁
-
03
芝麻醬加鹽、雞精、味極鮮醬油、涼白開水調成麻汁，涼白開水要分多次邊攪拌邊加入
-
04
雞蛋餅、黃瓜、胡蘿卜切成細絲，香椿切成末
-
05
自制辣椒油備好
-
06
切好的食材裝盤備用
-
07
鍋中加水燒開面條煮熟撈出，涼水反復沖洗瀝干水分盛入碗中
-
08
放入適量的配料，攪拌均勻開始享用吧！
- End
- 發表于 2017-08-28 00:00
- 閱讀 ( 863 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章