黑暗的花菜炒青椒的家常做法
家里煮菜的時候，有時候碰到鹽、味精等這些簡單的調味料沒有了，那該怎么辦呢？這時候如果有個豆瓣醬，就可以來一鍋黑暗菜系！用豆瓣醬調味（不加鹽和味精），也可以煮出非常好的味道哦！今天一起來一鍋黑暗的花菜炒青椒。
工具/材料
材料：花菜100g 青椒100g 蒜苗1根 6月香豆瓣醬2勺
操作方法
-
01
花菜買回來如果沒有及時煮，就容易發黑、長霉；所以買回來要盡快煮，最新鮮的總是最好吃的；將花菜切小塊，放入盆里加水浸泡；
-
02
青椒1個，用手先將青椒撥開，丟棄里面的籽，再清洗干凈，放到砧板上，用刀切成均勻的小塊狀；
-
03
將6月香豆瓣醬先準備好，以防到炒菜的調味步驟時，臨時找不到；將蒜苗清洗干凈，切成段狀備用；
-
04
開大火，加入適量的食用油，待油溫升高到油里冒小泡泡的時候，下洗好的花菜進行翻炒；
-
05
大約翻炒2-3分鐘，花菜4-5成熟的時候（花菜的莖的部分略微鮮綠色），將切好的青椒倒入鍋中，一起翻炒；
-
06
翻炒1分鐘之后，加入2湯匙的豆瓣醬，攪拌均勻，可以下1-2湯匙的水，翻炒一下，蓋上鍋蓋再煮1分鐘；
-
07
1分鐘后，打開鍋蓋，加入之前切好的蒜苗，攪拌均勻， 就可以出鍋了。賣相有點黑暗料理，但是味道還是不錯的。可以試試看。
- End
特別提示
如果有其他調味料，可以最后起鍋的之前，加入適量的鹽、味精進行調味。
- 發表于 2017-09-04 00:00
- 閱讀 ( 819 )
- 分類：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章