黃瓜青椒炒肉的家常做法
黃瓜具有清熱解毒，散瘀消腫之功效，口感清香。青椒具有健脾開胃，調理貧血之功效，香氣芬芳，微辣。二者與肉同炒，鮮香味美，開胃消食，營養豐富，是一道可口的下飯菜，下面介紹一下黃瓜青椒炒肉的家常做法。
東西/材料
旱黃瓜 2根，青椒（麻辣）1個 ，五花肉 100克 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油 。
操作方式
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01
黃瓜用水清洗清潔，控干水分，切當作菱形片。
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02
青椒用水清洗清潔，控干水分，切當作菱形片。
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03
五花肉用水沖刷一下，控干水分，切當作薄片。
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04
切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
碗里放入少許淀粉，兌水，勾當作薄芡，備用。
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06
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋，放入肉翻炒，放入料酒，醬油。
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07
炒至肉片變軟，顏色微白，放入黃瓜片年夜火爆炒，放入鹽。
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08
黃瓜片炒至斷生，放入青椒，顛勺翻兩下個，把勾兌好的芡汁倒入鍋中。
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09
芡汁粘稠后，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-06-27 00:00
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- 分類：健康生活
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