大蔥爆炒豬肝的家常做法
很喜歡吃媽媽炒的豬肝，味道麻辣，豬肝嫩滑還無腥味。下面小編就將這道大蔥爆炒豬肝的做法分享給大家，希望大家喜歡。
東西/材料
豬肝、年夜蔥、年夜蒜、老姜、泡辣椒、新穎小米辣椒、豆瓣醬、白酒、味精、淀粉
操作方式
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01
遴選新穎豬肝，清水泡出血水后，清洗清潔備用。
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02
年夜蔥去頭，洗凈切段備用。
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03
籌辦新穎小米辣椒切碎、一部份蒜切碎，一部份年夜蒜去皮切片，老姜洗凈切絲，泡辣椒剁碎、籌辦一勺豆瓣醬。
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04
豬肝切片后，加適量生抽、鹽、將切碎的泡辣椒、新穎小米辣椒末、蒜末、豆瓣醬、淀粉、白酒倒入豬肝中攪拌平均，
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05
起鍋燒熱，下豬油和菜籽油。
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06
加花椒、姜絲、蒜片炒噴鼻。
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07
倒入拌好的豬肝翻炒，注重必然要用年夜火爆炒至豬肝敏捷變色。
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08
插手年夜蔥段翻炒平均后，加適量味精起鍋。
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09
起鍋裝盤
- End
- 發表于 2018-08-27 00:00
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- 分類：健康生活
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