魚鱗 白醋 鹽 面粉 孜然粉 花椒粉
先將魚鱗洗凈放入盆中,倒入白醋和鹽浸泡一會兒,浸泡的時辰可以不竭的攪拌,如許可以祛除魚腥味。
然后用清水將魚鱗沖刷清潔,放入面粉,使魚鱗與面粉攪拌平均,若是沒有面粉,玉米面也行。
起一口鍋燒油,油多一點,油熱后倒入魚鱗小火進行炸制。
等炸到魚鱗釀成了金黃色而且變彎曲了,這時辰就可以控油撈出來了,然后撒上花椒粉和孜然粉就可以吃了!
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