韭菜苔炒羊肉卷的做法
韭菜苔口感鮮嫩，具有補腎助陽，補中益肝之功效。羊肉卷入口爽滑，肥而不膩，具有補體之虛，補虛益腎之功效。二者同炒，營養搭配，味道鮮美，是一道營養滋補的美味佳肴。下面介紹一下韭菜苔炒羊肉卷的做法。
東西/材料
韭菜苔 300克，羊肉卷 150克 ，胡蘿卜 適量 。
蔥，姜，鹽，味精，花椒，料酒，蠔油，油。
操作方式
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01
韭菜苔收拾清洗清潔，控干水分，切當作寸段。
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02
胡蘿卜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作片。切好蔥，姜，備用。
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03
冰凍的羊肉卷提前拿到常溫處，稍化一下（不要拿出來太早，避免化出水），比力年夜的羊肉卷用刀切當作小一些的片。
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04
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜爆噴鼻，放入胡蘿卜片翻炒。
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05
胡蘿卜片翻炒至變軟，放入料酒，耗油略翻炒一下，隨即放入羊肉卷翻炒。
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06
翻炒至羊肉卷全數顏色微白，沒有生肉的顏色后，放入韭菜苔翻炒，放入鹽。
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07
炒至韭菜苔斷生，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-08-28 00:00
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- 分類：健康生活
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