草菇300g
蝦仁300g
料酒1小勺
生姜粉1小勺
食用油1小勺
鹽1小勺
噴鼻蔥少許
泡發木耳少許
新穎草菇用清水沖刷清潔。
將洗凈的草菇對半切開。
蝦仁室溫解凍,用水稍微沖刷,然后放入碗中,依次插手1小勺料酒和生姜粉,用手抓勻,放置2-3分鐘擺布。
油鍋燒熱,把蝦仁放入,年夜火翻炒至變色即可盛入盤中待用。
油鍋繼續加熱,把草菇放入鍋中,年夜火翻炒。
鍋中插手少許水,因為喜好木耳,所以也放了一些在鍋內,年夜火煮開后轉中小火1分鐘擺布。
把蝦仁也放入鍋中。
然后插手1小勺鹽調味。
翻炒平均后撒上一些蔥花就可以出鍋裝盤了。
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