牛脖子骨600克,板栗150克,紅棗、枸杞、黃氏、當歸、黃酒、姜片適量。
去殼板栗和牛骨籌辦好。
紅棗、枸杞、當歸、黃氏籌辦好。
把牛骨和滋補藥材放到鍋里,加水,水和食材的比例是2-1。
然后加適量的鹽,黃酒。
蓋上鍋蓋,按時1.10小時。
剩下5分鐘擺布,打開鍋蓋放板栗進去。【板栗不消放進去太早,因為煲久的板栗會煲爛的】
再煲5分鐘,噴鼻噴噴的板栗爆牛骨湯就做好了。
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