銀針可以試出毒來嗎？

銀針試毒主要出現在我國的古代電視劇里。當然這其實也不是編劇拍腦袋想的，民間確實有這個說法，宋代著名法醫學家宋慈的《洗冤集錄》中就有用銀針驗尸的記載。時至今日，還有些人常用銀筷子來檢驗食物中是否有毒，銀器能驗毒的傳統觀念，過去也被很多法醫所接受。

古人驗的毒，主要砒霜（三氧化二砷），砒霜是我國古代最常見、最容易獲得的毒物之一。一次大量攝入砒霜引起的急性中毒會出現嘔吐、腹瀉、出血不止、抽搐等癥狀，而少量多次攝入引起的慢性中毒多表現為肝、腎損害和皮膚色素改變。

砒霜是砷的氧化物，砷在自然界中以硫化砷礦物的形式存在。古代煉取砒霜的方法是將礦物研碎，除去大塊的雜石，在密閉容器中與木炭一起煅燒，待毒沙升華后，它所凝結成得白色粉末就是砒霜。由于工藝粗糙，古代冶煉出來的砒霜里都伴有少量的硫和硫化物。

硫與銀接觸，會發生化學反應，使銀針的表面生成一層黑色的硫化銀，所以，銀針試毒的方法實際上是檢測出了砒霜中的含硫雜質而已。到了現代，生產砒霜的技術比古代要進步得多，提煉很純凈，不再參有硫和硫化物。銀金屬化學性質很穩定，在通常的條件下不會與砒霜起反應。

很多不含硫的有毒物，比如毒蕈、亞硝酸鹽、農藥、毒鼠藥、氰化物等，銀針是測不出來的。而有些無毒的食物還有一些含硫化合物，比如煮熟的雞蛋，銀針插進去也會變黑。因而銀針試毒是相當不靠譜的。另外，人正常死亡后尸體內部產生大量含硫化合物，這些硫化物大多都能與銀反應，因而銀針驗尸也是極為不靠譜的。

不過，銀雖然不能試毒卻可以解毒。每升水中只要含有5000萬分之一毫克的銀離子，便可使水中大部分細菌致死。其原理是，銀在水中可形成帶正電荷的離子，能吸附水中細菌，并逐步進入細菌體內，使它的催化劑—脢系統封閉、失活，使細菌失去代謝能力而死亡。所以，用銀作碗、筷使用于日常生活中仍是大有好處的。

（答案整理自果殼網）

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