如何正確健康的吃火鍋？冬季健康吃火鍋指南！

快要到大雪節氣了，氣溫越來越低，不管是南方還是北方，都已經進入了寒冬時節。這樣寒冷的季節，和家人或者朋友圍坐一起吃頓火鍋，真的是一件很美好的事情，既能夠拉近彼此間的感情，吃一頓熱乎乎的火鍋還能驅趕體內的寒氣，只是吃火鍋是有很多注意事項的，不然一不小心就會上火喲，還會造成胃腸的一系列負擔。來吧各位，告訴大家幾個吃火鍋最實用的指南，保證讓你健康吃火鍋，遠離疾病困擾！

操作方式

01
選擇手切肉卷
若是你吃暖鍋的時辰，有人告訴你，你正在年夜快朵頤的羊肉卷，其實是用羊肉精加上一些死家禽的肉做出來的，好比說一些帶有淋巴腫年夜的肉攪碎之后建造出來的，如許的肉卷你還咽的下嗎？不止是羊肉卷如許，豬肉卷牛肉卷照樣被造假。所以說列位，想健康吃暖鍋，請手切肉卷吧，買新穎的羊肉牛肉豬肉，冰凍一下然后本身切，既衛生又健康口感還很是鮮美，這才是準確吃暖鍋的打開體例哦。
02
本身調配蘸料以及湯底
講真，那些當作袋或者當作盒裝的暖鍋蘸料真的出格難吃，里面也不知道加上了什么，吃起來總給我一種惡心的感受，這些調料里面誰也不知道到底放了些什么，吃暖鍋的時辰，必然要本身調蘸料。別的暖鍋湯底也要本身調制，不要買那些現當作的湯底，本身調制的湯底味道好并且很是的健康，一鍋好湯，才能讓你吃到健康暖鍋。
03
注重食物彼此間的搭配
暖鍋之所以這么深受喜好，和食物的多樣化是分不開關系的，肉類、海鮮類、蔬菜類，還有一些塊莖類的蔬菜好比土豆、地瓜都可以用來涮暖鍋的，可以或許知足各類口胃的人群。只是在吃暖鍋的時辰，有些食物的搭配仍是要注重一下的，別告訴我說食物相克已經是訛傳如許的話，食物相克確實不消如斯年夜驚小怪，但若是有些食物搭配不妥，仍是會激發良多健康問題的，性寒食物與性熱食物盡可能分隔吃，這兩種類型的食物在一路吃，真的會家中歐冠胃腸承擔的，所以這一點，請大師必然要注重哦。
04
煮熟再吃別追求“新穎”
吃暖鍋的時辰，蔬菜類不要煮的時候太久，好比說茼蒿、生菜等這些綠色蔬菜，煮的時候久了，營養全沒了，口感也欠好。可是肉類以及海鮮貝類、蘑菇類，是必然要煮熟再吃的。良多人喜好把肉卷放進去燙一下就吃，這底子就沒熟，我們中國人的胃底子不適和吃那些幾分熟血呼啦的肉類，不單有寄生蟲還會很難消化。貝殼類好比牡蠣年夜蝦，更要煮熟再吃，謹防傳染海洋
05
撈出食物涼一涼再吃
在吃暖鍋的時辰，最常見的場景即是大師一邊從鍋里撈出食物，一邊被燙是齜牙咧嘴，卻一邊快速將食物放進嘴里然后用最快的速度將食物咽下去。良多人在吃完暖鍋之后沒多久，會呈現口腔潰瘍的環境，這不是上火，這是被燙傷了知道不？我們的口腔食道還有我們的胃黏膜，可以或許承受的溫度，大要只有五十度擺布，而方才從暖鍋里撈出來的食物大要有幾多度？八九十度都有了吧？所以說健康吃暖鍋，別忘了把食物撈出來后涼一涼再吃。
06
鍋底選擇清湯鍋
吃暖鍋最好的湯底選擇，就是清湯鍋，喜好吃辣的伴侶，在調汁蘸料的時辰可以選擇一些辣椒油之類，可是暖鍋的湯底，是必然要用清湯鍋的。暖鍋的辣鍋底一般是用牛油熬制出來的，這層牛油一旦熔解，溫度會出格高，再加上里面的辣椒，這一鍋湯的溫度會出格高，過燙食物加上過辣食物，會直接導致人的胃黏膜受傷的，且還會激發各類胃腸疾病的呈現，更會激發體內火氣太重的。
07
恰當喝酒遠離啤酒
在吃暖鍋的時辰，你要喜好喝酒，可以恰當喝點老酒，既可以或許暖身暖胃，還不會和暖鍋呈現相克的環境，還可以恰當喝一點點白酒，但不成過量。而啤酒，在吃暖鍋的時辰，是必然要遠離的。暖鍋是熱的，啤酒是涼的，一冷一熱，你的胃腸底子受不住，何況兩者在一路會導致體內嘌呤過高，患痛風的幾率會很年夜哦。
08
暖鍋湯底勤換而不是加湯
我們在外邊暖鍋店里吃暖鍋的時辰，辦事生會多次幫你加湯，若是在家里吃暖鍋的話，想要健康吃暖鍋，那么請記住，我們要做的是勤換湯底，而不是加湯。湯底用來涮蔬菜、肉片以及海鮮類的次數稍微多一些的時辰，湯底的味道就會改變，如許會影響暖鍋食材的口感，別的一點更主要，這些湯底里面含有很是高的草酸和嘌呤，這對人體的健康影響長短常年夜的。
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