新鮮檸檬若干,鹽,密封罐,蜂蜜
挑選檸檬。挑選若干個色澤狀態新鮮的檸檬,選個頭較大的最好,檸檬皮會比較薄。
準備一碗鹽水,水量要多。用鹽水泡檸,保證每個檸檬都被完全浸泡。浸泡時間15-30分鐘就可以了。
鹽料揉搓檸檬。雙手沾滿鹽粒,用力揉搓整個檸檬,可以將檸檬外皮上的雜質更好的去除。
檸檬洗凈晾干,玻璃罐子洗凈也晾干。這點很重要,有水分口感會打折扣。
檸檬切片。將檸檬切頭去尾,其他部分切成薄厚均勻,大小基本統一的薄片,盡量是越薄越好,小心手,不要受傷。
往晾干的玻璃罐里加蜂蜜,先在罐子底部鋪滿一層蜂蜜,可以倒多一點也沒關系,然后一層檸檬一層蜂蜜的疊加,最后蜂蜜倒滿罐子。
擠汁。很重要的一步,將第5步中切頭去尾的檸檬拿來,用手擠出汁水,擠在罐子內,蜂蜜很多,加一些酸味口感更佳。
全部操作完畢之后,將密封罐徹底密封,放入冰箱,期間最好是不要打開哦,等待時間為2天左右,喝多少拿多少,之后還是冷藏,基本上能保存二十天左右。
檸檬片需要去籽,不然會苦。
0 篇文章
如果覺得我的文章對您有用,請隨意打賞。你的支持將鼓勵我繼續創作!