食品造型師的工作類型有哪些(Different Types of Food Stylist Jobs)？

當她翻過雜志上一張熱氣騰騰的火雞照片時，或是看過電影里的角色吃著熱騰騰的圣代軟糖時，任何人都有可能要感謝一位食品設計師。雖然食品造型的基本目標是讓食物看起來像客戶或導演希望的那樣，食品造型師的工作性質可能各...

當她翻過雜志上一張熱氣騰騰的火雞照片時，或是看過電影里的角色吃著熱騰騰的圣代軟糖時，任何人都有可能要感謝一位食品設計師。雖然食品造型的基本目標是讓食物看起來像客戶或導演希望的那樣，食品造型師的工作性質可能各不相同。一般來說，食品造型師的工作分為以下幾類：為靜態攝影準備食物，為商業廣告、電視和電影做準備，以及為烹飪演示和商業表演安排食物。除了有創意的眼光外，許多食品造型師的工作需要專業烹飪背景和造型師助理的工作經驗。

為靜態攝影或電視廣告準備食物。
食品造型師最常見的工作之一就是為靜態照片安排食物，這項工作的最大挑戰也許是如何讓食物看起來更討人喜歡，盡管攝影棚的燈光很高，先進的攝影設備也能捕捉到細微的瑕疵。為了應對這一挑戰，從事照片拍攝的食品造型師通常會雇傭廣泛的使一道菜看起來更上鏡的技巧。例如，設計師可能會在一塊雞胸肉上畫上烤肉的痕跡，或者用酥油和糖果糖的混合物代替速溶冰淇淋。從事廣告工作的設計師還必須遵守許多國家實施的法律，規定食品廣告必須描繪廣告中的實際產品。

一盤雞肉piccata的照片，可能是食品設計師準備的
一些食品造型師的工作主要是為商業廣告、電視和電影拍攝的食物。除了讓食物看起來像導演或客戶要求的那樣美味或難吃之外，造型師還必須面對這樣一個事實：演員可能被要求吃這些食物。因此，拍攝的食物通常必須是完全可以食用的，這意味著在靜態攝影中用來增加食物吸引力的技巧可能不是一個選擇，造型師可能需要準備大量外觀相同的菜肴，以便在需要多次拍攝的場景中保持連續性。
也許在食品造型師的工作中，人們談論最少的是為商業展覽和烹飪演示等現場活動準備食物。在很多方面，這種類型的食品造型師面臨著與從事電視和電影工作的造型師同樣的挑戰。食物的呈現方式必須美觀，但也必須是可食用的。然而，與電影造型師不同的是，現場活動的食品造型師沒有多重拍攝的奢侈，但是他們必須在第一次嘗試時就把自己的造型做好。
那些對食品造型師工作感興趣的人應該有一種以愉悅或創造性的方式安排物品的眼光。此外，許多職業食品造型師聲稱，對于有抱負的造型師來說，烹飪學校的學位是必不可少的。許多專業人士還建議，進入這個領域的最佳途徑是做造型師助理。