一天要喝8杯水？

流言說：為了“健康”或者“美容”，你每天都要喝8杯水。

流言百科答：

“8杯規則”可能出自兩個來源。第一，1945年，美國食品與營養協會建議人們在每攝取1卡路里食物的同時攝取1毫升水。考慮到普通人每天攝入大約1900卡路里的熱量，因此就同時需要1.9升水。接近64盎司；第二，2007年，卡羅爾和維雷曼曾撰文稱，美國營養學家弗雷德里克?斯特爾曾經在沒有任何科學根據的情況下，鼓勵“人們每天至少要喝6到8杯水”。

事實上，2004年，美國醫學科學院食物與營養委員會審查了關于水消耗的問題，他們認為：絕大多數健康人只要依據是否口渴來進行飲水，就可以充分滿足所需水分攝入。

他們的報告中并沒有給出每日飲水的精確需求量，只是給了大致推薦值：女性91盎司（2.7升）和男性125盎司（3.7升）。當然，這包括各種食品與飲料中的水。體力勞動和炎熱還可能增加身體對水的需求量。報告同時還給出了一個估算飲水和食品各自提供水分比例的參考：他們認為，水分總攝入的80%左右來自飲水與飲料（包括咖啡因飲料），另外20%來自食物。這樣來計算的話，這份報告推薦從飲水與飲料中獲得的水分為：男性3升左右，女性2升左右。如果以一杯水8盎司（0.22升）來計算的話，“8杯水”的說法是在合理的建議范圍內的。

然而要注意的是，這個值只是大致的推薦值。不同人、不同狀況之下，飲水需求差異很大，我們不宜完全照搬這個數值。

說到底，“依據是否口渴”仍然是最優先的指導原則。沒必要為了湊足上述推薦攝入量而不渴硬喝。2008年，內戈亞努和戈德法布綜述了美國腎臟學會志上的數據，結論是“沒有明確的證據表明喝更多的水有益”。

同時必須指出的是，雖然食品與營養協會的報告并沒有的水攝入設置上限，但這不意味著我們可以無節制地喝水。這份報告里明確指出過度飲水可能威脅生命健康。正常情況下，腎臟每小時可以處理0.7升多的液體。飲水太多太快，可能引起低鈉血癥，導致心臟衰竭和腎衰竭。