什么是金槍魚扭動(Tuna Wiggle)？

金槍魚沙鍋是金槍魚砂鍋的一種形式，盡管這個詞有時也被地區性地用來形容烤面包上的奶油金槍魚。在美國，金槍魚砂鍋是經過時間檢驗的一道菜；如果你是美國人，你很可能在生活中的某個時候吃過某種形式的金槍魚搖擺菜。像許多...

金槍魚沙鍋是金槍魚砂鍋的一種形式，盡管這個詞有時也被地區性地用來形容烤面包上的奶油金槍魚。在美國，金槍魚砂鍋是經過時間檢驗的一道菜；如果你是美國人，你很可能在生活中的某個時候吃過某種形式的金槍魚搖擺菜。像許多傳統食物一樣，金槍魚砂鍋菜可能是一個有分歧的話題，有些人喜歡，有些人討厭。金槍魚砂鍋愛好者，當然，金槍魚扭動可以用罐裝金槍魚制成。

金槍魚扭動和類似菜肴在美國流行的原因是特別是在20世紀50年代，許多人開始使用罐頭食品和包裝食品，因為它們既簡單又省力。在20世紀50年代的美國，出現了一些用各種罐頭、包裝食品和腌制食品制作的令人震驚的菜肴，從罐裝三文魚的果凍模具到中西部的熱菜，現代消費者可能會對這類菜肴感到不安或恐懼，但它們曾一度是美國風景的重要組成部分。

金槍魚扭動，金槍魚砂鍋的一種，通常包括豌豆罐頭。
基本的金槍魚魚片中的配料很少。當然，金槍魚罐頭和面條是必不可少的。一些奶油或奶酪通常會混合在一起，像豌豆這樣的蔬菜也并非聞所未聞。典型的組合包括金槍魚罐頭，奶油蘑菇湯、豌豆和雞蛋面；面條在加入其他配料之前先煮熟，然后將整盤菜烘烤約20分鐘。
在經典的金槍魚扭動上，也有可能做出更奇特的變化例如，廚師可以從一個魯克斯和自制奶油醬開始，如果他們愿意，他們可以添加蘑菇、洋蔥、月桂葉、丁香和美味的奶酪等配料，這種華麗的說法似乎是對罐裝湯在美國砂鍋制作史上的光榮地位的一種嘲諷和否定。
這個名字的由來有點模糊。在美國的一些地方，關于"金槍魚扭動"的討論會遭到冷嘲熱諷，而在其他地區，這個詞被廣泛地知曉和接受有可能"金槍魚搖擺"是為一本兒童食譜而發明的，目的是讓有抱負的廚師覺得烹飪過程有趣有趣；使用罐裝食品也會讓孩子們很容易做這樣的菜。

一些金槍魚扭動的食譜是從奶油醬開始的。