什么是蔬菜烤箱(Vegetable Roaster)？
有幾種鍋、鍋和廚房用具被稱為蔬菜烤箱。有些甚至不適合在烤箱里烤蔬菜，而是由放在爐子頂部的開槽鍋組成，通常只在煤氣爐上。烤蔬菜當然不是什么新鮮事了。烘烤可以使蔬菜變甜，并創造出與蒸或炸截然不同的味道。通常，思維...
有幾種鍋、鍋和廚房用具被稱為蔬菜烤箱。有些甚至不適合在烤箱里烤蔬菜，而是由放在爐子頂部的開槽鍋組成，通常只在煤氣爐上。烤蔬菜當然不是什么新鮮事了。烘烤可以使蔬菜變甜，并創造出與蒸或炸截然不同的味道。通常，思維敏捷的廚師創造了一鍋飯，將整只雞或其他肉或魚與各種蔬菜一起烤，形成一頓豐盛的一餐。
用蔬菜烤箱烤的西葫蘆有一個專門用來烤蔬菜的烤箱的想法有點新鮮。當然，用來烤整只大蒜鱗莖的小陶制容器已經存在至少30年了。然而，隨著烤蔬菜或烤蔬菜的潮流，隨著許多人轉向素食或靈活的生活方式，在現代廚房里，擁有一個只用來烤蔬菜的蔬菜烤箱可能是一個新的要求至少三十年了。由于大多數蔬菜烘烤器的性質各不相同，很難給出一般性的描述它們有不同的形狀和大小，有許多材料（金屬、陶器和陶瓷），成本也不同。許多都是烤箱用的平底鍋，蓋子上有一個架子，在烘烤過程中蔬菜可以放在上面。這樣可以讓蔬菜汁收集在下面，一些蔬菜烤箱僅僅是平底鍋，有些沒有蓋子，但是如果你烤蔬菜時沒有蓋子，特別是如果它們需要很長的烹飪時間，你可能會把蔬菜弄干如果你已經有好幾個烤盤了，你真的需要一個蔬菜烤箱嗎？這是值得商榷的。如果你有一個好的烤盤，有蓋子和架子，你可以盡情地烤蔬菜，而不必買蔬菜烤箱。但是，如果你家里有素食主義者，他們可能會反對用烤肉的鍋在烤箱里煮蔬菜。因此，為蔬菜買一個單獨的烤箱可能是明智的另一方面，如果你打算準備大量的烤蔬菜，你可以考慮買一個大的火雞烤盤，上面有一個小架子，這樣你一次可以煮更多的蔬菜可以激發潛在的蔬菜烘焙師的靈感。一些人建議先腌制蔬菜，這樣烘焙會使味道更加濃郁，并滲透到每一片蔬菜片中。你也可以烤整片未經加工的蔬菜，或者用蔬菜烤箱來做蔬菜餡菜。有架子的主要優點是蔬菜不會粘在底部，熱量可以在每個蔬菜片周圍循環，確保每一個美味的胡蘿卜、洋蔥、甜椒、茄子片等都被均勻地煮熟蔬菜。
用蔬菜烤箱烤的西葫蘆有一個專門用來烤蔬菜的烤箱的想法有點新鮮。當然，用來烤整只大蒜鱗莖的小陶制容器已經存在至少30年了。然而，隨著烤蔬菜或烤蔬菜的潮流，隨著許多人轉向素食或靈活的生活方式，在現代廚房里，擁有一個只用來烤蔬菜的蔬菜烤箱可能是一個新的要求至少三十年了。由于大多數蔬菜烘烤器的性質各不相同，很難給出一般性的描述它們有不同的形狀和大小，有許多材料（金屬、陶器和陶瓷），成本也不同。許多都是烤箱用的平底鍋，蓋子上有一個架子，在烘烤過程中蔬菜可以放在上面。這樣可以讓蔬菜汁收集在下面，一些蔬菜烤箱僅僅是平底鍋，有些沒有蓋子，但是如果你烤蔬菜時沒有蓋子，特別是如果它們需要很長的烹飪時間，你可能會把蔬菜弄干如果你已經有好幾個烤盤了，你真的需要一個蔬菜烤箱嗎？這是值得商榷的。如果你有一個好的烤盤，有蓋子和架子，你可以盡情地烤蔬菜，而不必買蔬菜烤箱。但是，如果你家里有素食主義者，他們可能會反對用烤肉的鍋在烤箱里煮蔬菜。因此，為蔬菜買一個單獨的烤箱可能是明智的另一方面，如果你打算準備大量的烤蔬菜，你可以考慮買一個大的火雞烤盤，上面有一個小架子，這樣你一次可以煮更多的蔬菜可以激發潛在的蔬菜烘焙師的靈感。一些人建議先腌制蔬菜，這樣烘焙會使味道更加濃郁，并滲透到每一片蔬菜片中。你也可以烤整片未經加工的蔬菜，或者用蔬菜烤箱來做蔬菜餡菜。有架子的主要優點是蔬菜不會粘在底部，熱量可以在每個蔬菜片周圍循環，確保每一個美味的胡蘿卜、洋蔥、甜椒、茄子片等都被均勻地煮熟蔬菜。
- 發表于 2020-07-21 13:15
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