自制玉米卷調料的最佳秘訣是什么(Best Tips for Homemade Taco Seasoning)？

在準備自制的玉米卷調味料時，有很多好的技巧可以遵循。雖然玉米卷調味料的成分都是干的，但一個重要的考慮因素是確保它們盡可能新鮮。這種調味品的配料和配方有很大的不同，廚師可以隨意調整調料的含量和數量，為了達到最佳...

在準備自制的玉米卷調味料時，有很多好的技巧可以遵循。雖然玉米卷調味料的成分都是干的，但一個重要的考慮因素是確保它們盡可能新鮮。這種調味品的配料和配方有很大的不同，廚師可以隨意調整調料的含量和數量，為了達到最佳效果，調味料最好用手在大碗里攪拌，在制作自制玉米卷調味料時，鹽和胡椒是必不可少的做玉米卷自制調味料的第一個建議是盡可能使用最新鮮的配料。這可能會讓人困惑，因為配料都是干的和粉狀的香料，但事實是，它們在貨架上長時間放置后確實會失去強度和新鮮度農貿市場或其他專賣店，或大眾市場瓶裝香料，大多數都有"賣到"的日期，可以讓消費者了解它們的新鮮度。

一些廚師在制作辣味玉米卷時加入自制的玉米卷調味料自制玉米餅調味料的原料都是干的，一般都是粉狀的，像孜然、智利粉和大蒜粉這樣的香料幾乎在所有食譜中都很常見，食鹽和海鹽也是如此糖、牛至粉、黑胡椒粉和洋蔥粉都有。一些食譜要求用辣椒粉或碎的紅辣椒片來增加辣味。一些廚師在調味牛肉中加入少量面粉，以增加牛肉的風味

蝦玉米卷。一些食譜，尤其是第一次做的時候，應該忠實地遵循。然而，自制玉米卷調味料并非如此。廚師應該從一份含有他們喜歡的配料的食譜，讓他們自己的口味影響他們的工作，根據需要添加或調整配料，只夠給一磅絞牛肉調味，如果數量增加，可以提前準備大量調味料，這是省時省錢的關鍵之一，一旦各種調味料收集起來，他們只是簡單地量好，扔進碗里，然后混合在一起。最好用一個大碗，這樣香料就可以用叉子或攪拌器充分混合，而不必往船上扔。盡管如此，廚師應該抵制使用攪拌機的誘惑，因為在沒有液體的情況下運轉攪拌機所產生的熱量可能會使調味品變質，甚至損壞攪拌機的機械裝置自制的玉米卷調味料混合好后，應放在一個密封的容器里，放在陰涼干燥的地方。不必冷藏，除非用過全麥面粉。和所有調味料一樣，最好打開容器的時間剛好夠舀出所需的量，然后立即重新蓋上蓋子，放回儲藏處。準備自制玉米餅調味料的最后一個建議并不受此限制。許多廚師會添加額外的配料，如新鮮洋蔥、辣椒和大蒜，切碎，一些人把調味料和烤好的牛肉一起放進鍋里，讓玉米卷肉煮得相當干，而另一些人則會用少量的水、酒或肉湯使醬汁更有液體。不過，如果牛肉在烹飪時產生大量油脂，最好在加入玉米餅調味料之前將其排干。否則，如果在添加玉米餅調味料后將其排干，則排干油脂的動作也會去除大量的調味料。

加香料，油炸魚片有時用來做魚玉米卷。