什么是凍干雞肉(Freeze-Dried Chicken)？
凍干雞肉是一種方便的食品，因其保質期長和便攜性而備受推崇。它由煮熟的雞肉制成，切成塊，然后用一種特殊的技術來去除所有的水分。凍干雞肉裝在罐頭、袋子或桶里，可以像普通雞肉一樣吃，這取決于買方的偏好和可用于烹調和再...
凍干雞肉是一種方便的食品，因其保質期長和便攜性而備受推崇。它由煮熟的雞肉制成，切成塊，然后用一種特殊的技術來去除所有的水分。凍干雞肉裝在罐頭、袋子或桶里，可以像普通雞肉一樣吃，這取決于買方的偏好和可用于烹調和再水化產品的設施。一般來說，少量的雞脯可以相當于煮熟雞肉的兩到三倍。例如，一些品牌規定2盎司（57克）的凍干雞肉可以代替7盎司（198克）的新鮮雞肉。
凍干冰淇淋是另一種流行的凍干食品在雞肉被凍干之前，它必須被完全煮熟，然后切成丁或切成小塊。煮熟的雞肉被冷凍到它的三重點，這是水在液態和固態中都能存在的最低溫度在凍干機上完成這一步驟。一旦雞肉被冷凍，在加壓室中加熱，這有助于融化冰。然后再次加熱以除去最初冷凍過程中沒有凍結的任何殘留水分冷凍干燥后，雞肉呈現出一種類似干的硬而硬的質地，雖然可以直接從包裝上吃，但它經常被重新水化以用于烹飪在用凍干雞肉代替新鮮雞肉之前，雞肉必須放在冷水中浸泡幾分鐘，加入熱水后，雞肉往往吸水更快，經過再水化后，可以將凍干的雞肉加入湯、沙拉、三明治或面食中一些消費者在家里的食品儲藏室里放了幾包凍干雞肉作為新鮮雞肉的替代品。另一些消費者在緊急情況下儲存這種產品，因為停電可能無法冷藏。徒步旅行者和露營者可能會帶上幾包凍干雞肉，以確保他們在野外有很好的蛋白質來源。這種產品也用于人道主義口糧和軍隊的膳食中。雖然有些食客可能不喜歡凍干雞肉的味道，毫無疑問，這種產品有許多優點。它有很長的保質期，如果儲存得當，可以保存數年。它重量輕，攜帶方便，便于旅行。這種產品烹調速度很快，讓食客在幾分鐘內就可以享用一頓蛋白質包裝的餐食。最后，它的功能非常廣泛，適合于食譜和菜肴的數量。
凍干冰淇淋是另一種流行的凍干食品在雞肉被凍干之前，它必須被完全煮熟，然后切成丁或切成小塊。煮熟的雞肉被冷凍到它的三重點，這是水在液態和固態中都能存在的最低溫度在凍干機上完成這一步驟。一旦雞肉被冷凍，在加壓室中加熱，這有助于融化冰。然后再次加熱以除去最初冷凍過程中沒有凍結的任何殘留水分冷凍干燥后，雞肉呈現出一種類似干的硬而硬的質地，雖然可以直接從包裝上吃，但它經常被重新水化以用于烹飪在用凍干雞肉代替新鮮雞肉之前，雞肉必須放在冷水中浸泡幾分鐘，加入熱水后，雞肉往往吸水更快，經過再水化后，可以將凍干的雞肉加入湯、沙拉、三明治或面食中一些消費者在家里的食品儲藏室里放了幾包凍干雞肉作為新鮮雞肉的替代品。另一些消費者在緊急情況下儲存這種產品，因為停電可能無法冷藏。徒步旅行者和露營者可能會帶上幾包凍干雞肉，以確保他們在野外有很好的蛋白質來源。這種產品也用于人道主義口糧和軍隊的膳食中。雖然有些食客可能不喜歡凍干雞肉的味道，毫無疑問，這種產品有許多優點。它有很長的保質期，如果儲存得當，可以保存數年。它重量輕，攜帶方便，便于旅行。這種產品烹調速度很快，讓食客在幾分鐘內就可以享用一頓蛋白質包裝的餐食。最后，它的功能非常廣泛，適合于食譜和菜肴的數量。
- 發表于 2020-07-21 13:20
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