玉米酒的制作方法介紹
玉米酒也稱包谷酒，燒酒 ，以玉米釀制而成 ，其酒味醇香，味道甘甜。那么在家怎么制作玉米酒呢？今天小編就來教一下大家。
操作方式
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01
將曬干或者在火炕上烘干的玉米破壞，用機械打當作細末， 用米塞塞去渣子
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02
將篩好的玉米粉末放入一個較年夜的容器內，標的目的此中插手溫水，溫水的量與玉米粉末的量按1:3進行配比，攪拌平均
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03
將攪拌好的玉米粉末裝入一個密閉的瓶內，在裝瓶前最好將瓶子放在熱水中五分鐘。將其放在炕上蒸熟，一般蒸四到五個小時即可
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04
將蒸好的原料降溫到37℃擺布，下曲，原料與曲按100比2進行配比，攪拌，密閉后放至18到20小時就可以形當作有甜味的漿液
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05
漿液做好后 ，在標的目的此中插手少許的紅糟和曲粉，降溫至30℃ ，裝瓶再發酵七天
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06
發酵完后進行蒸餾操作，蒸餾時火必然要年夜，此過程即使一個多小時即可。到此，玉米酒就做好了。蒸餾容器如下圖所示
- End
出格提醒
- 發表于 2018-01-27 00:00
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- 分類：健康生活
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