建造棗饅頭的第一步是和面,插手適量面粉、水和酵母,揉當作外表滑膩的面團,將面團放置在溫度較高的處所,等其發酵至兩倍年夜。
將發酵好的面條贛搟當作長條狀,再扯當作一個個小段,再用搟面杖壓平,使其釀成面皮,。
在方才搟好的面皮上放上紅棗,在按照本身想要的造型把紅棗包起來。
最后,將做好的棗饅頭拿去蒸籠里蒸,一般蒸半個小時就好了。
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