遴選一個巨細適中的蘋果,將蘋果洗清潔切失落頂部,中心果核挖失落,掏空備用。
雞蛋打入碗中,插手適量的溫水,少許糖,拌勻備用
將雞蛋液倒入蘋果盅,用濾網將雜質過濾失落,蒸出來的蛋羹更甘旨,蓋上蘋果頂部。
鍋中倒入適量水,水開放入蘋果隔水蒸20分鐘即可。
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