用生命來嘗鮮：河豚中毒事件又發生，長點心好嗎

福建晉江王先生與朋友一起吃飯,點了一道河豚菜,四小時后中毒,住進ICU重癥病房,經醫院全力搶救,已脫離生命危險。

當記者采訪餐廳老板的時候，老板說：在宰殺河豚時，廚師已經處理得很干凈，不存在中毒源頭問題：“一個河豚就是一個肝，最毒的，你要把肝處理好，隨便怎么煮都不要緊。”

你也這樣認為嗎？事實上！這樣的常識顯然不夠全面。除了河豚的肝臟，像魚眼，魚卵、甚至魚的鰓、皮膚都會殘留有毒素！而中毒者王先生恰恰吃的就算魚卵！

河豚魚毒素的毒理作用，主要是麻痹神經末梢和中樞神經，抵制血液中膽堿酯酶，使神經肌肉系統嚴重麻痹，阻止神經肌肉傳導，使中樞神經失調。潛伏期很短，短至10～30分鐘，長至3～6小時發病。發病急，來勢兇猛。開始時手指、口唇、舌尖發麻或刺痛，然后惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、四肢麻木無力、身體搖擺、走路困難，嚴重者全身麻痹癱瘓、有語言障礙、呼吸困難、血壓下降、昏迷，中毒嚴重者最后多死于呼吸衰竭。