油底肉的制作過程
油底肉真的是一道非常神奇的美食。它放置數年都不會腐爛，不僅如此，它存放的時間越久，它的味道越醇香。它的肉質肥而不膩，軟而不綿。大家想不想知道這么神奇的美食是怎么制作的呢？下面我們來說一下油底肉的制作方法。
東西/材料
五花肉，辣椒，花椒，鹽，糖，料酒，蔥，姜，老抽
操作方式
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01
起首把五花肉洗清潔，切當作坨。起鍋燒熱水，比及水溫五當作熱的時辰把五花肉下進去，比及水開后撈出來。
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02
比及五花肉放涼之后，我們要往里面插手鹽，花椒，糖，料酒，老抽，蔥，姜，辣椒，然后用手拌勻，用個工具蓋住。讓肉腌制一個晚上。
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03
第二天把腌好的五花肉放入油鍋中炸，炸到表皮金黃冒泡后撈出來。
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04
然后我們需要熬豬板油。把豬板油切當作小塊，放入熱鍋中熬制即可。比及板油釀成脆脆的油渣便把它們撈出來。
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05
籌辦一個壇子，把熬好的豬板油放入壇子中，然后放入我們炸好的五花肉，油必然要完全覆沒肉。最后加蓋密封。大要一年擺布，你就可以吃到甘旨的油底肉啦。
- End
- 發表于 2018-04-03 00:00
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- 分類：健康生活
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