什么是Poffertjes(Poffertjes)？
Poffertjes是荷蘭的一種面糊，類似于小薄餅。這些小東西有點圓，有點浮腫，是用蕎麥粉和酵母做的。Poffertjes是用特制的平底鍋做成的，用特制的叉子在鍋里翻面。Poffertjes在夏季節日和其他戶外活動中很受歡迎，傳統上，這道菜是...
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- 發布于 2020-07-18 19:37
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什么是布羅亞(Broa)？
豐盛的玉米面包被稱為 broa 來自葡萄牙，那里的農民首先用白色或黃色的玉米粉和小麥粉混合烘烤，然后用酵母發酵。broa和葡萄牙甜面包（被稱為 massa sovada ）一起是葡萄牙的國家面包。broa是在葡萄牙誕生的，在西班牙加利西亞...
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- 發布于 2020-07-18 19:36
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雪莉是什么(Sherry)？
雪利酒是一種來自西班牙一小部分地區的強化葡萄酒，由馬斯喀特、帕洛米諾和佩德羅·西門尼斯葡萄釀制而成。在美國和其他一些國家，一些生產商銷售雪利酒風格的葡萄酒，盡管從技術上講，就像香檳這個詞用于起泡白葡萄酒一樣，稱...
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- 發布于 2020-07-18 19:35
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什么是縐紗機(Crepe Maker)？
薄餅在許多菜系中都很流行。基本上是一個非常薄的薄煎餅，一個薄餅可以填充水果，奶酪，蔬菜，甚至肉，做一頓歐式風味的飯。然而，一些廚師發現制作薄餅是一個挑戰，所以他們求助于一個縐制造商 蘑菇經常被用作縐餡。縐機的設計目...
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- 發布于 2020-07-18 19:34
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什么是嗜酒癖(Oenophile)？
嗜酒癖者是一個熱愛和欣賞葡萄酒的人。 Oinos 是希臘語中的葡萄酒~而 -phile 的意思是熱愛葡萄酒。~也有少數葡萄酒愛好者稱自己為葡萄酒愛好者，使用拉丁語術語vino ，也就是葡萄酒的意思。~這個詞最常用來形容一個人不...
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- 發布于 2020-07-18 19:33
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什么是大黃果凍(Rhubarb Jelly)？
大黃是大黃派中的明星配料，因此大黃也被稱為"餡餅水果"。大黃另一個廣受歡迎的烹飪用途是大黃果凍。這種口味不像葡萄或草莓果凍等主流口味那么受歡迎，而且在普通的雜貨店很難找到它。大多數粉絲大黃果凍可以在家自制，食...
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- 發布于 2020-07-18 19:32
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什么是蘋果削皮器(Apple Peeler)？
蘋果削皮機是一種廚房工具，可以幫助蘋果去皮。蘋果削皮機有多種形式，也就是通常所說的馬鈴薯削皮機，它可以只剝皮或削蘋果，也可以削皮、去核和切片。第一臺蘋果/馬鈴薯削皮機在19世紀初獲得專利。今天，蘋果削皮機的設計和...
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- 發布于 2020-07-18 19:31
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什么是牛排(Steak Au Poivre)？
波伊夫牛排是一道法國菜，用牛排和胡椒粉，上面撒上奶油或葡萄酒醬。傳統上是用質量更高的無骨牛肉片做成的，這道菜的字面意思是"胡椒牛排"，通常被稱為"胡椒牛排"。味道濃郁，它通常是用一種脂肪物質烹調，再加上蔬菜和土豆牛排...
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- 發布于 2020-07-18 19:30
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什么是雕刻(Carvery)？
肉餡店是一家提供肉片定做的餐館。肉餡有很多不同的形式，似乎原產于英國。在南非、愛爾蘭、美國的部分地區和澳大利亞也可以看到它們。肉餡店的供應往往是相當基本的，為顧客提供簡單的餡料沒有太多裝飾的食物。這種食物...
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- 發布于 2020-07-18 19:29
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什么是酥皮餅干(Meringue Cookies)？
蛋白酥皮餅干是由一種包括甜蛋白和攪打蛋白的面糊制成的。蛋白結構中的微小氣泡被捕捉到，蛋白結構是通過將蛋白攪成泡沫而形成的。一旦酥皮餅干被烘烤，其質地就會變得酥脆而輕盈。在蛋白酥面糊中通常會添加一些風味提取...
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- 發布于 2020-07-18 19:28
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什么是蘋果湯(Apple Soup)？
大多數玩單詞聯想游戲的人不會把"蘋果"這個詞作為對"湯"這個詞的回應，但也許他們應該這樣做。蘋果應該放在餡餅里，放在飯盒里，剁進水果沙拉里，但它們也可以作為甜食的一個很好的基礎，冷天湯。蘋果湯有些用詞不當，因為在大多...
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- 發布于 2020-07-18 19:27
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什么是櫻桃(Cherimoyas)？
櫻桃樹是一種非常不尋常的水果，原產于南美洲的安第斯山脈。山區從哥倫比亞延伸到玻利維亞。 Cherimoya 是印加語中的一個單詞，意思是"冷乳房"。這種水果之所以被稱為"因為印加人用它來安撫孩子們。世界上只有少數地方有...
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- 發布于 2020-07-18 19:26
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什么是烤紅薯(Sweet Potato Gratin)？
紅薯烤面包是一種在砂鍋菜里，將紅薯與奶油和香料混合而成的烤盤。大多數時候，烤好的面包屑或各種磨碎的奶酪放在上面。它通常作為肉類制品或其他主菜的配菜 廚師"免費"烹飪法起源于法國，但紅薯制品在北美和中美洲最受歡...
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- 發布于 2020-07-18 19:25
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曼德爾面包是什么(Mandel Bread)？
曼德爾面包在德國全稱為曼德爾布羅特面包，是一種傳統的舊大陸面包，其特點是外表堅韌，搭配多種配料，創造出美味佳肴。曼德爾面包在許多文化中廣受歡迎，類似于意大利比斯科蒂硬面包，曼德爾面包的基本配方可以做成切片，或者做成...
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- 發布于 2020-07-18 19:24
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微波甜點有哪些不同類型(Different Types of Microwave Desserts)？
微波甜點是那些想做甜點的人的一個好選擇，他們不需要花很多時間在廚房里或打開烤箱來加熱房子。許多人沒有意識到微波爐可以準備幾種不同類型的甜點。其中最容易準備的微波甜點是巧克力蘸水果。也可以在微波爐中制作糖...
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- 發布于 2020-07-18 19:23
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什么是茯苓茶(Pouchong Tea)？
袋泡茶是臺灣最早種植的一種發酵茶。這種茶的味道很溫和，但為了產生強烈的氣味和味道，它經常和其他茶混合在一起。許多人常把這種茶稱為"中國綠茶"。這是一個誤稱，因為綠茶沒有發酵，而蒲公茶確實經過發酵一個輕微的發酵過...
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- 發布于 2020-07-18 19:22
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雞蛋有什么替代品(Some Substitutes for Eggs)？
雞蛋替代品使膽固醇敏感的人仍然可以享用含有雞蛋的食物。此外，一些雞蛋替代品甚至允許雞蛋過敏患者食用用雞蛋制作的食物。當然，今天市場上有幾種不同類型的雞蛋替代品。選擇替代品而不是真品的原因將影響到應該選擇哪...
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- 發布于 2020-07-18 19:21
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什么是升降鏟(Lifting Spatula)？
提升鏟是一種廚房工具，旨在幫助廚師操作食物。有許多不同風格的提升鏟，從細長的蛋糕鏟到寬而堅固的開槽鏟，這些都是為燒烤而設計的。許多廚房用品商店出售各種各樣的抹刀，其中包括幾種基本設計。這些多功能且極為有用的廚...
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- 發布于 2020-07-18 19:20
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什么是薩切爾侵權(Sacher Torte)？
薩切爾玉米餅是奧地利的一種傳統甜點，據信是1832年在維也納市發明的。它是一種濃密、濃郁的巧克力層蛋糕，通常配以不加糖的鮮奶油。薩切爾玉米餅也許是奧地利最著名的甜點，以其令人難以置信的濃郁風味聞名于世 Sacher玉...
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- 發布于 2020-07-18 19:19
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什么是Hardtack(Hardtack)？
如果你是19世紀的水手、探險家或內戰士兵，你很可能會吃硬面包，一種非常堅硬的面包或餅干，如果不弄濕的話，可以保存數年。當然，這種有時被稱為"飛行員面包"的面包確實經常被象鼻蟲侵擾，所以把它泡在咖啡里或者敲打它通常的做...
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- admin
- 發布于 2020-07-18 19:18
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