什么是縐紗機(Crepe Maker)？

薄餅在許多菜系中都很流行。基本上是一個非常薄的薄煎餅，一個薄餅可以填充水果，奶酪，蔬菜，甚至肉，做一頓歐式風味的飯。然而，一些廚師發現制作薄餅是一個挑戰，所以他們求助于一個縐制造商蘑菇經常被用作縐餡。縐機的設計目...

薄餅在許多菜系中都很流行。基本上是一個非常薄的薄煎餅，一個薄餅可以填充水果，奶酪，蔬菜，甚至肉，做一頓歐式風味的飯。然而，一些廚師發現制作薄餅是一個挑戰，所以他們求助于一個縐制造商

蘑菇經常被用作縐餡。縐機的設計目的是幫助烹調成型和均勻地烹調薄餅。縐機有幾種不同的形式。一種是就像一個倒置的煎鍋在凹面煎鍋上。這種類型的縐機是在爐子上加熱的，然后廚師將熱的平表面浸入縐面糊中。在鍋蓋上形成薄薄的面糊，就形成了縐。廚師把烤箱翻過來，在爐頂上煮縐

煎鍋可以用來制作薄餅。另一種類型的縐紗機是電動和看起來像是一個標準的平的，圓的烤盤，放在加熱元件上。廚師往鍋上倒一點面糊，然后攤開，通常是用一種特制的木制工具。這種縐餅機通常用于商業用途，對家庭廚師來說可能有點貴

許多廚師在做薄餅時喜歡用不粘鍋。不過，許多廚師更喜歡用側邊傾斜的不粘鍋來做薄餅。他們說這些平底鍋也同樣有效像薄餅機這樣的一次性用具。但是，用來做薄餅的煎鍋應該只用來做薄餅或薄煎餅，以保持它的良好狀態。薄餅的食譜可以在烹飪書或互聯網上找到。大多數都包括一個基本的面糊配方，除了對餡料和介紹的建議外，雖然薄餅主要被認為是一道法國菜，但它在匈牙利菜和中國菜等各種各樣的菜肴中都有出現！有幾家制造商生產這兩種類型的縐紗機，價格從35美元到200美元不等。法國的縐紗制造商通常是最貴的。在網上和廚房用品商店都可以買到縐紗制造商。大多數流行品牌的在線評論都是可用的，在做出決定之前，潛在的購買者應該對價格和想要的功能做一些比較購物。

Nutella是一種非常流行的縐紗填充物。