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大石是什么(Dashi)？
大石湯通常是用干海帶和魚做成的湯。是一種湯料，是許多日本菜的基礎，也是日本烹飪的一個非常重要的組成部分。大石有很多種，比如香菇制成的香菇。這種湯通常是鮮味的來源，在任何一道菜中都可以找到它，并很快成為各種融合菜...
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- 發布于 2020-07-17 21:34
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有哪些不同類型的猶太美食(Different Types of Gourmet Kosher Foods)？
猶太美食有許多種類的即食食品和預包裝食品，以及新準備的食譜。美食家、熟食店和餐館通常會對菜單進行分類，其中一些最常見的類別包括肉和魚、糖果、甜點，和飲料。極品猶太禮包可能包括樣品大小的肉、奶酪或蛋糕。一些禮...
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- 發布于 2020-07-17 21:33
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什么是洋薊(Globe Artichoke)？
洋薊是一種多年生植物，因其可食用的花蕾或作為裝飾性植物而種植。薊屬植物通常長3-4英尺（90-130厘米）高，5-6.5英尺（150-200厘米）寬，長有銀色的綠色藍色長葉，長約2.7英尺（82厘米）洋薊被廣泛認為是一種蔬菜，它實際上是一種花苞，當留...
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- 發布于 2020-07-17 21:32
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逾越節的甜點有哪些(Different Types of Passover Desserts)？
在猶太逾越節期間，有關于什么食物可以食用的規定。面粉和其他發酵產品是要避免的，因此不能用于烹飪。許多甜點需要這些成分，但有一些逾越節甜點不需要這些成分，或者已經改為使用猶太食品，例如土豆淀粉或松露蛋糕粉。流行的...
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- 發布于 2020-07-17 21:31
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什么是斯佩爾特面包(Spelt Bread)？
斯佩爾特面包是一種古老的小麥，它是一種主要成分的面包。這種面包富含蛋白質、鎂和維生素B，和纖維一樣。斯佩爾特面包比傳統的全麥面包味道更堅果，更不苦。使用斯佩爾特比用普通小麥提煉的精制或全麥面粉更困難，因為斯佩...
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- 發布于 2020-07-17 21:30
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有哪些不同類型的燉豆(Different Types of Bean Stew)？
豆子燉菜是全球最受歡迎的菜單項目，可以用各種各樣的原料和調味料制作而成。一些豆子燉菜，如葡萄牙、摩洛哥和黎巴嫩的豆子燉菜，被用來調味，成為當地人的最愛。雖然很多燉菜都是肉、豆和蔬菜的混合物，燉菜可以是素食的形式...
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- 發布于 2020-07-17 21:28
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有什么不同類型的冰淇淋(Different Types of Ice Cream Treats)？
冰淇淋是世界上最受歡迎的甜點，這意味著選擇的范圍往往很大。簡單的蛋卷、三明治和圣代通常是最容易辨認的，但是棒棒糖、蛋糕，甚至凍干勺在很多地方都很受歡迎。創意廚師和家庭廚師甚至可以用非常普通的冰淇淋做很多事情...
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- 發布于 2020-07-17 21:25
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什么是棕櫚樹(Palmaria Palmata)？
棕櫚是一種紅藻，廣泛應用于烹飪和作為一種獨立的零食。這種海洋蔬菜有許多更常見的名稱，如creathnach、dillisk、red dulse和海萵苣片。它含有56種不同的重要元素和營養素，包括B族維生素和碘，棕櫚是一種理想的蛋白質來源...
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- 發布于 2020-07-17 21:24
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做牛肉舌最好的秘訣是什么(Best Tips for Cooking Beef Tongue)？
慢煮通常是烹調牛舌的推薦方法，因為如果煮得太快，它會變得很硬。在將牛舌洗凈并調味后，可以在爐頂上煮幾個小時，然后冷卻，有些人還喜歡在烤箱里多煮幾個小時的牛舌肉。 牛肉舌也可以放在烤箱里的烤盤里煮。 顧名思義，牛舌是...
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- 發布于 2020-07-17 21:23
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什么是奶酪扇形土豆(What Cheesy Scalloped Potatoes)？
奶酪扇形土豆是一種由土豆、洋蔥和奶酪與面粉、黃油、牛奶或奶油混合而成的烘焙菜肴。這道菜有很多食譜，有幾種不同的制作方法。根據個人喜好，可以使用各種奶酪。許多食品公司都是盒裝的奶酪扇形土豆，通常含有脫水土豆和...
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- 發布于 2020-07-17 21:22
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什么是莫斯塔達(Mostarda)？
在意大利，許多美味佳肴的常見佐料是被稱為 mostarda 的微甜調味品。與肉和其他食物搭配，這種佐料是將水果放在甜鹽水中軟化，再加上芥末油或粉末，以起主要作用。在罐子里保存大約兩周，據《意大利菜》雜志報道，這道菜的主打菜...
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- 發布于 2020-07-17 21:21
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什么是迷你餡餅(Mini Tarts)？
迷你餡餅是大糕點的微型版本，以有平底的圓形外殼和甜或香的餡料而聞名。常見的餡料包括山核桃、蘋果、奶油凍、草莓醬和巧克力。用面粉混合制成的面團很常見，黃油和奶油芝士。不過，還有一些情況下，小餡餅用的貝殼是用短面...
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- 發布于 2020-07-17 21:19
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什么是Bistek(Bistek)？
由于西班牙對南亞國家菲律賓的影響，西班牙語中的牛排一詞"bistec"與菲律賓語中用同樣受歡迎的蛋白質制作的菜肴沒有太大區別，盡管，正如一些西方人可能懷疑的那樣，它不僅僅是一塊炭烤的上等牛肉更廣泛的是，用美味的混合口味...
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- 發布于 2020-07-17 21:18
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什么是布吉儂牛肉(Beef Bourguignon)？
bourguignon牛肉是一種傳統的法國燉牛肉。Auguste Escoffier是19世紀末20世紀初法國傳奇廚師，因其傳統上被稱為農家菜而被譽為主流烹飪。bourguignon牛肉，也被稱為勃艮第牛肉，由紅燒牛肉組成用洋蔥、大蒜、胡蘿卜和一束...
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- 發布于 2020-07-17 21:17
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什么是玉米餅加熱器(Tortilla Warmer)？
有幾種類型的玉米餅加溫器。有些是用來加熱玉米餅的，而另一些是用來在玉米餅加熱后使其保持溫暖的。由于玉米餅通常是圓的，所以許多類型的暖氣器也是圓形的。玉米餅的暖氣是由多種材料制成的，有許多不同的顏色和設計，并以...
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- 發布于 2020-07-17 21:16
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