在猶太逾越節期間,有關于什么食物可以食用的規定。面粉和其他發酵產品是要避免的,因此不能用于烹飪。許多甜點需要這些成分,但有一些逾越節甜點不需要這些成分,或者已經改為使用猶太食品,例如土豆淀粉或松露蛋糕粉。流行的...
在猶太逾越節期間,有關于什么食物可以食用的規定。面粉和其他發酵產品是要避免的,因此不能用于烹飪。許多甜點需要這些成分,但有一些逾越節甜點不需要這些成分,或者已經改為使用猶太食品,例如土豆淀粉或松露蛋糕粉。流行的逾越節甜點選擇包括無面粉蛋糕和餅干、松露、凍糕、不同類型的慕斯和松露。在為逾越節準備甜點時,只有配料——如巧克力、香草精,而且,應該使用專門指定為猶太食品的糖粉。

巧克力慕斯是逾越節的一種清淡甜點。
無面粉巧克力蛋糕和曲奇并不總是像普通食品那樣輕盈蓬松,但是他們往往是豐富和美味的。有許多不同的逾越節甜點食譜蛋糕和餅干不需要面粉。兩個最受歡迎的節日選擇是巧克力蛋糕和芝士蛋糕,它甚至可以用松餅皮做成。餅干是一種甜點的好選擇,這種甜點可以提前制作并保存在手邊,成為一種簡單的甜點。

蜂蜜可以用來使逾越節甜點變甜。
豐富而頹廢的巧克力蛋奶酥可以是成為一個新手面包師的挑戰,但是很多人喜歡吃這些逾越節甜點。蘇芙面糊可以預先制作,并冷藏至烘烤。這種甜點通常是在單獨的框架中烹調和供應的。這些小甜點在烘焙過程中應仔細觀察,以確保蛋奶酥的中間部分不會在烤箱中塌陷

布丁不含面粉,是一種不錯的逾越節甜點。
慕斯和凍糕是清淡的逾越節甜點。慕斯可以用巧克力或水果做成,用奶油攪打,然后冷凍。凍糕通常是新鮮水果和酸奶、布丁或冰淇淋的組合在盤子或高玻璃杯中分層。
甜點松露是一種小而堅硬的巧克力甜點,由
甘納什制成,基本上是巧克力和奶油融化在一起。這些糖果有很多不同的配方。在融化巧克力的時候可以添加額外的調味品。松露成品通常是在配料中滾動的,例如碎堅果。
在為晚餐制作逾越節甜點時,必須小心。這頓飯的主要特點是肉菜,根據猶太習俗,肉和奶制品不應放在同一頓飯中。對于逾越節晚餐,應提供不含乳制品和無面粉的甜點。許多市場和專賣店都提供無乳制品的人造黃油和奶油,可用于制作逾越節餐甜點。
巧克力蛋糕是一種受歡迎的逾越節甜點。