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什么是卡納菲(Kanafeh)？
kanafeh又名Knafeh ， kanafeh 是起源于巴勒斯坦納布盧斯市的地中海甜點，納布盧斯仍然以這種甜點而聞名，事實上，這道菜在這一地區常被稱為"kanafeh Nablusi"，它是一種甜食，乳酪餡糕點，由特殊面團制成，上面撒上糖漿。雖然希臘烹...
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- 發布于 2020-07-17 23:15
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無糖酸奶有哪些不同類型(Different Types of Sugar Free Yogurt)？
無糖酸奶有很多種，通常是用某種人造甜味劑制成的。有些類型的酸奶可能含有人造甜味劑阿斯巴甜。有機無糖酸奶是喜歡天然成分的人的普遍選擇。一些不含糖的酸奶是用全脂牛奶做的，而另一些則是用低濃度的無脂或無脂牛奶。...
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- 發布于 2020-07-17 23:14
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如何選擇最好的冷盤開胃菜(Choose the Best Cold Appetizer)？
當你試圖選擇最好的冷盤開胃菜時，要考慮將要吃它的人，以及它的供應方式。例如，在一次戶外野餐中選擇的開胃菜和零食，會有一群孩子參加，這將不同于為更正式的開胃菜而選擇的開胃菜，室內活動。也要考慮清潔，以及吃冷盤開胃菜的...
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- 發布于 2020-07-17 23:13
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什么是醋栗蜜餞(What Gooseberry Preserves)？
醋栗蜜餞，也稱為醋栗醬，是一種由成熟的醋栗混合制成的果凍狀的涂抹物，糖和水。根據所用醋栗的種類和成熟度，準備好的醋栗蜜餞的顏色可以從綠色到淺粉色的任何地方變化。準備好的醋栗蜜餞涂在烤面包上或用于烘焙食品時都很...
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- 發布于 2020-07-17 23:11
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什么是辣椒豬肉(Paprika Pork)？
辣椒粉豬肉是匈牙利非常受歡迎的一道菜，食品專家認為這可以追溯到16至17世紀突厥人入侵該地區。制作辣椒味豬肉菜有幾種方法，包括 porkolts 和辣椒粉。當用辣椒粉做豬肉菜時，廚師應該測試一下辣椒粉是因為辣椒的種類和其...
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- 發布于 2020-07-17 23:10
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阿里蘇是什么(Ariselu)？
阿里蘇是一種印度油炸甜食，有點像酥脆的油炸餅干或硬煎餅。它是用米粉、芝麻和椰子做成的，椰子加了一種未精制的糖。這種食物通常用小豆蔻調味，但不加豆蔻也可以做。阿里蘇看起來有點像個馬屁精，深色的糖蜜曲奇，撒上芝麻籽...
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- 發布于 2020-07-17 23:09
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什么是滾筒干燥(Drum Drying)？
滾筒干燥定義了食品工業中使用的一種工藝，通過旋轉加熱的滾筒去除糊狀物、泥狀物和液體中的水分。該過程將濕食品轉化為可由消費者重新水化的薄片或粉末。滾筒干燥使用蒸汽壓力、溫度、旋轉速率和厚度的精確組合保持風...
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- 發布于 2020-07-17 23:08
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做一個酸面包三明治最好的秘訣是什么(Best Tips for Making a Sourdough Sandwich)？
酸味面包是一種由酵母和細菌混合而成的帶有濃烈或酸味的面包。有許多配料與酸面包搭配得很好，所以三明治制作者在制作酸面包三明治時有很多填料可供選擇。除了選擇填料的完美組合外，酸奶三明治根據原料的不同，可以熱的或...
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- 發布于 2020-07-17 23:07
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我怎樣選擇最好的牛排(Choose the Best Cut of Steak)？
選擇最好的牛排要根據很多因素來選擇，包括牛肉的質量以及購買人的預算。第一個建議通常是選擇符合你預算的最高等級的肉，一旦選擇了等級，也要注意牛排的顏色根據質地和脂肪含量，牛排的三種基本切塊被稱為肋排，腰肉，以及牛里...
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- 發布于 2020-07-17 23:06
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什么是胡蘿卜哈爾瓦(Carrot Halwa)？
胡蘿卜哈爾瓦（Carrot halwa）是一種傳統的印度甜點，以獨特的方式使用胡蘿卜。這道菜基本上是由磨碎的熟胡蘿卜和一些額外的配料組成的。一種主要的乳制品成分也加入了這道菜中。 胡蘿卜。 制作胡蘿卜的第一個步驟包括在黃...
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- 發布于 2020-07-17 23:05
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什么是Mee Rebus(Mee Rebus)？
Mee rebus 是一種在馬來西亞發現的菜肴，由雞蛋面和用土豆增稠的肉汁覆蓋而成。肉汁甜而辣，略帶酸味。這道菜有很多配菜，包括酸橙、辣椒、豆芽和煮雞蛋。盡管起源還不確定，有人認為它最早是在馬來西亞北部地區創造的，然后由...
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- 發布于 2020-07-17 23:03
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什么是Kaju Barfi(Kaju Barfi)？
Kaju barfi是一種很受歡迎的印度甜點，通常切割成菱形，由腰果和糖制成。單詞 Kaju 代表腰果，而單詞 barfi 代表一種甜食。Kaju barfi通常是白色或黃色，不過，如果在烹飪過程中使用開心果，則可以找到綠色的開心果。開心果非常...
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- 發布于 2020-07-17 23:02
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什么是杏仁烤餅(What Apricot Scones)？
杏烤餅是傳統烤餅的一種變體，它是一種相對較小的類似面包的糕點，烘焙成圓形，然后切成三角形象限。烤餅起源于蘇格蘭，雖然在英格蘭和愛爾蘭等地最受歡迎，但在包括美國在內的許多國家，人們都喜歡吃杏餅，西班牙、加拿大和澳大利...
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- 發布于 2020-07-17 23:00
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什么是瓦杜萬(Vadouvan)？
Vadouvan是一種咖喱風格的混合香料，在法國和比利時很流行，作為一種普通香料，用于調味許多醬汁和許多食物，包括湯、肉和燉菜。它是對印度香料混合物的法國詮釋，有點類似于馬沙拉。Vadouvan含有美味的蔬菜，如洋蔥、蔥，蒜瓣加上...
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- 發布于 2020-07-17 22:59
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什么是三昧(Samanu)？
薩馬努是一種類似布丁的菜，由發芽的小麥和小麥粉制成，有時還加糖和堅果調味。這道菜起源于伊朗，在那里，這是一年一度的新年慶祝活動的一個傳統特色。按照傳統的方式準備薩馬努需要幾天的準備時間，伊朗的習俗規定，只有婦女才...
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- 發布于 2020-07-17 22:58
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什么是Cacciucco(Cacciucco)？
Cacciucco，發音為"kah CHOO kho"，是一種魚燉菜，或湯，發現于意大利托斯卡納地區，尤其與港口城市利沃諾有關。這種燉魚起源于該地區漁民的日常菜肴，因此，是用最小的，每天捕獲的魚中最便宜的魚。傳統認為cacciucco必須由五種魚組...
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- 發布于 2020-07-17 22:57
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