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    幸運的是,對于素食主義者來說,大多數甜點已經適合他們的飲食。冰淇淋、蛋糕、派、曲奇和大多數甜點都是不用肉、家禽或魚來制作的。這些菜肴主要是用面粉、雞蛋、牛奶、糖、水果和糖果做成的,所有這些都在素食者的飲食范圍內是可以接受的因此,素食甜點很容易獲得。
    任何含有酸奶油的烘焙食品都可能含有明膠。
    素食主義者通常需要警惕的只有用明膠制成的甜點。用于制作Jell-O?和其他甜點的明膠是由骨頭制成的,肌腱和動物的皮膚。因此,明膠不適合素食者。有許多蔬菜制品可以用來代替明膠。例如,瓊脂,是一種由海藻制成的產品,可用作明膠的替代品。
    瓊脂是明膠的良好替代品,明膠有時也被用作酸奶油等乳制品的增稠劑。雖然不含明膠的酸奶油適合素食者食用,但用明膠增稠的酸奶油則不行。一些烘焙食品如蛋糕和餡餅需要酸奶油;因此,為了使這些食物適合素食者食用,它們必須用不含任何明膠的酸奶油制作。
    椰子奶可用于素食甜點,是奶牛的替代品;許多傳統的餡餅皮食譜都需要豬油,豬油是動物脂肪任何用豬油做的產品都不適合素食者。要做一個餡餅作為素食甜點,必須改變食譜,使其不含這種成分。由于豬油的使用比以前少了,這通常對那些想烤餡餅做素食甜點的人來說并不難。
    許多傳統的餡餅皮食譜都需要豬油,一種不適合素食者的脂肪。
    需要注意的是,許多適合素食主義者的甜點并不適合素食主義者。這是因為純素食主義者只吃不含任何動物產品的食物,包括乳制品。一些純素食者甚至不吃蜂蜜,因為蜂蜜是一種來自蜜蜂。雖然用乳制品制作的冰淇淋和巧克力蛋糕對素食者來說很好,純素食者不能食用椰子。
    椰子可用于素食主義者的甜點。
    有一種素食甜點也幾乎總是適合素食主義者。這種甜點是冰糕。冰糕通常簡單地由水果、糖和水制成。這種素食甜點是完全不含任何動物產品,這意味著它也可以被視為素食甜點。
    巧克力是一種流行的沙漠,不含動物副產品。
    • 發表于 2020-07-17 21:27
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    • 分類:食物

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