香蕉餅是一種甜點,它是把香蕉包在甜面糊里,然后用油煎炸而成。大多數香蕉餅都是一口大小的,可以用整片香蕉片或搗碎的水果做成圓球。從加勒比海到東南亞,許多不同的文化都喜歡吃香蕉餅大多數種植香蕉的國家都有制作香蕉餅...
                    
                    
                        香蕉餅是一種甜點,它是把香蕉包在甜面糊里,然后用油煎炸而成。大多數香蕉餅都是一口大小的,可以用整片香蕉片或搗碎的水果做成圓球。從加勒比海到東南亞,許多不同的文化都喜歡吃香蕉餅大多數種植香蕉的國家都有制作香蕉餅的食譜。

花生油是用來做香蕉餅的。
一般來說,任何搗碎并油炸成小塊的食物都被稱為油炸餅香蕉餡餅就是用這種方式制作的香蕉。大多數面糊都含有雞蛋、面粉和糖,但也可能含有香料、種子或蜂蜜。

雞蛋,香蕉餅中的一種配料。
在加勒比海美食中流行的香蕉餅通常是用香蕉泥做成的。這類甜點油條質地通常比較光滑。它們需要成熟或過熟的水果去皮攪拌成面糊。這類面糊通常是甜的,通常含有肉桂、肉豆蔻和香草的味道。
加勒比海的油條通常是一勺一勺的放入熱的植物油中油炸。面糊,通常用牛奶和蛋黃加厚,在油中烹飪時往往保持形狀。油條是在面團浮到頂部時做成的。這些各種油條形狀類似甜甜圈洞,但卻有香蕉的濃郁味道。
東南亞菜式中流行的香蕉餅通常有點不同。大多數是用剛熟的嫩香蕉做成的,香蕉的稠度很高。水果去皮,切成小塊,然后在面糊中滾動
亞洲風格的面糊通常非常簡單,通常只由面粉、雞蛋和糖組成。香蕉通常用矛或叉子蘸在面糊里,然后取出,冷卻,經常重新油炸。有些食譜要求在煎炸之間用芝麻籽將香蕉卷起來,這樣可以增加一定的松脆感和口感在東南亞流行的大多數油條都是用椰子、芝麻和,或者花生油。中國和泰國的香蕉餅通常會配上甜甜的紅辣椒釉。在新加坡,香蕉餅通常與香草冰淇淋或蜂蜜釉一起食用。
香蕉餅沒有明確的配方,廚師經常在面糊和呈現方式上創新。就香蕉菜而言,香蕉餡餅是最容易制作和制作獨特的餡餅之一。然而,它們幾乎總是作為甜點或甜點食用。即使是加了辣椒醬的油炸餅,一般也比辛辣甜。辣椒的香料與水果的甜味相得益彰,但香蕉味通常是主導口味。

一串香蕉。