西紅柿炒肉的家常做法
西紅柿炒雞蛋是百姓餐桌常見的一道家常菜，因其搭配合理，營養豐富，口味宜人，深受大眾青睞。小編為大家介紹的是西紅柿的另一種做法，西紅柿炒肉，其特點是肉質嫩滑，酸香爽口，也是特別的好吃。下面就介紹一下西紅柿炒肉的家常做法。
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東西/材料
西紅柿 1個 ，精瘦肉 100克，青尖椒 1個。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，淀粉，料酒，油
操作方式
-
01
西紅柿用水洗凈，滾刀切塊。
-
02
精廋肉切當作0.3公分擺布厚的片。放入少許鹽，料酒，淀粉，用手抓勻，稍腌制幾分鐘。
-
03
青尖椒用水洗凈，切當作片。切好蔥，姜，蒜，備用。
-
04
鍋放少許油加熱，油三，四當作時，放入肉片滑散翻炒，不要當作坨。炒至肉片變軟，顏色微白，盛出備用。
-
05
鍋從頭放油加熱，油四，五當作熱時，放入花椒，蔥，姜，蒜爆鍋。放入西紅柿翻炒，放少許料酒。
-
06
西紅柿炒至八分熟，放入青尖椒炒至斷生，放入肉，鹽。
-
07
肉略翻炒一下即可，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-04-28 00:00
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- 分類：健康生活
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