怎樣做出勁道的手搟面？
手搟面是一道家常面食，主要材料為面粉。是通過雙手推搟的傳統工藝制作而成，與機械加工的面條口感完全不同。下面我就把手搟面的制作方法分享給大家，希望大家喜歡！
東西/材料
面粉，雞蛋，鹽，水等等
操作方式
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01
取適量的面粉放入容器中，打入一個雞蛋插手適量的鹽，一邊加水一邊攪拌平均。然后和當作概況粗拙的面團醒30分鐘再揉一次使面團概況滑膩繼續醒面30分鐘，建造面條和面要硬一些才好吃
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02
案板鋪撒干面粉把醒好的面團用搟面杖搟壓當作圓形厚面皮
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03
把面團搟壓至能用搟面杖卷起即可，切記卷起前再鋪撒一次干面粉
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04
雙手輕輕按住卷著面皮的搟面杖頻頻的前后推拉，張開面皮鋪撒一層干面粉換個角度把面皮卷起繼續推搟
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05
面皮搟至本身喜好的厚度一層一層的疊起來，切記每一層疊壓都要撒干面粉，防止切的時辰面皮粘連在一路
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06
疊壓好后按照本身的愛好切當作粗細平均的面條
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07
切好后把最上面兩層標的目的前掀開，握住面條一邊撒干面粉一邊輕輕抖散即可
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08
搟好面條可以做熱湯面、炸醬面、打鹵面都很好吃。
- End
出格提醒
- 發表于 2018-04-27 00:00
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- 分類：健康生活
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