玉米餅的家常做法
玉米餅香甜軟糯，健脾開胃，下面小編就把做法分享給大家。
東西/材料
玉米面、白面粉、白糖、酵母粉、食用堿
操作方式
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01
把玉米面、白面和少許白糖放入和面盆中（白面粉用量是玉米面的1/2）。
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02
將適量的酵母粉用溫水化開后將其放入和面盆，然后插手適量清水一路揉當作面團，之后在面盆上蓋上蓋子，發酵4個小時擺布。
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03
發酵好的面粉放入0.5克的食用堿揉至平均，以去除發酵過程中發生的酸味。
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04
平底鍋預熱后放入少許油鋪開；手蘸上清水將玉米面做當作每個0.5厘米厚的面餅放入鍋頂用文火煎蒸15分鐘擺布；煎蒸過程中不要翻面，時常存眷火候的巨細，注重調節；待玉米餅中心最厚部門都熟透，就可以裝盤享用了。
- End
- 發表于 2018-05-02 00:00
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- 分類：健康生活
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