吃了這么多年的咸鴨蛋，你吃對了嗎？

咸鴨蛋是端午節每一個家庭都會吃的食物，但是咸鴨蛋應該怎么吃，卻很少有人真正知道。

操作方式

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咸鴨蛋固然是腌制的食物，可是它富含了各類礦物質，其實是很有營養的。咸鴨蛋的服法也良多，有零丁吃，也有共同著其他飯菜一路吃，最好吃的咸鴨蛋是紅心咸鴨蛋，營養價值也很高。
02
良多人會把咸鴨蛋當做咸菜來吃，好比說早上吃饅頭吃稀飯，共同一點咸鴨蛋，感受很有味道。可是這種服法只針對卵白比力多的咸鴨蛋，卵白多的咸鴨蛋適合中老年人吃，因為膽固醇很低，早上吃沒問題。
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若是是蛋黃良多的咸鴨蛋，可以共同其他菜肴一路吃，好比說和豆腐一路吃，我們把咸鴨蛋去失落蛋殼，切當作多瓣，然后和豆腐一路做，營養價值很高。或者把咸鴨蛋的蛋黃剔出來，打壞，和豆腐一路做。
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咸鴨蛋還可以和豬肉一路蒸著吃，我們把豬肉剁碎，插手精鹽、味粉、生粉攪拌平均，然后再把咸鴨蛋的蛋黃用刀背拍扁，放在豬肉上，一路放在蒸鍋里，這道菜營養價值很高。
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咸鴨蛋固然好吃，可是不克不及天天吃，里面的鹽份太多，輕易引起高血壓。若是可以，最好不要吃味道太重的咸鴨蛋，也可以本身在家做咸鴨蛋。別的，妊婦不要吃太多咸鴨蛋，因為鴨蛋究竟結果是涼性的工具，對肚子里的胎兒不太好。
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