雞蛋灌餅的奧秘：你的雞蛋為什么灌不進你的餅？
有的朋友做雞蛋灌餅灌不進雞蛋，今天推薦一個方法給大家哦
東西/材料
面餅原料：面粉110克，鹽4克，水70克
油酥原料：油30克，面粉60克
雞蛋液原料： 雞蛋一個，火腿切末15克，胡蘿卜絲10克，榨菜末20克，生抽10克，蔥末10-20克，（按照小我口胃可改動）
操作方式
-
01
面粉倒入容器，4克鹽和溫水攪拌當作團狀，醒15-25分鐘；
面粉加色拉油和當作油酥，稍微當作型就可以；
雞蛋打在碗中，倒入調料攪拌備用 -
02
將醒好的面團分為四份，取此中一份，按扁，包入油酥，包好收口
-
03
收口朝下，搟圓，電餅鐺打開電源，只開下火，將餅放入10秒鐘后翻面；
待餅興起后，用筷子挑開一個角，灌入雞蛋液 -
04
灌入雞蛋液后，兩面翻面，將雙方烙當作金黃色即可。
- End
出格提醒
面必然要醒，否則不輕易操作。
包好后的餅，必然要收口標的目的下，用搟面棍搟，否則會破皮。
蛋液里你可以入調料，也可以不放。
包的時辰不要撒入太多的面粉，否則會收欠好口。
- 發表于 2018-05-03 00:00
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- 分類：健康生活
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