喝假酒中毒，再喝真酒解毒，竟還有這種操作？

近日，一男子在農家樂誤食了農家樂用作燃料的工業酒精，里面含有甲醇。然后第二天中毒后被緊急轉入醫院急救部，且醫院下達了病危通知書。而醫生的遺囑讓人覺得不可思議，竟讓家屬去買來高度酒讓患者接著喝，讓患者一邊喝酒一邊做透析治療，這到底是這么回事呢？現實中還真有以毒攻毒這種操作？

先來了解一下假酒，目前市場上所謂的假酒主要包括兩類：第一種、某些小酒廠仿冒名酒，制作出外觀與名酒十分相似，幾近相同的酒，這類假酒主要發生在大城市或城鎮地區。第二種、用工業酒精（甲醇）勾兌成食用白酒銷售，主要發生在農村。而工業酒精中含有甲醇，而甲醇是劇毒物質，飲用4—6g就會使人致盲，10g以上就可致死。甲醇的化學性質、物理性質，特別是氣味、滋味、比重等和乙醇相似，僅憑感官鑒別難以區分。我們前面提到男子，就是把工業酒精（甲醇）當成食用白酒從而誤飲。甲醇（Methanol，CH3OH）是結構最為簡單的飽和一元醇。

而我國的白酒，是以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。白酒中所含的，我們俗稱為酒精的便就是乙醇，是一種有機物，結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH，分子式C2H6O，是最常見的一元醇。

那喝了甲醇為什么會中毒呢？

甲醇對人體的毒性作用是由甲醇及其代謝產物甲醛和甲酸引起，以中樞神經系統損害、眼部損害及代謝性酸中毒為主要特征。甲醛是為較高毒性的物質，在我國有毒化學品優先控制名單上高居第二位。已經被世界衛生組織確定為致癌和致畸形物質，是公認的變態反應源，也是潛在的強致突變物之一。而甲醛中毒對人體健康的影響主要表現在嗅覺異常、刺激、過敏、肺功能異常、肝功能異常和免疫功能異常等方面。甲酸俗名蟻酸，屬劇毒類，并具有極強的刺激性、腐蝕性。

那喝白酒（乙醇）為什么可以解喝甲醇而中的毒？

乙醇在人體內的脫氫酶作用下，產生乙醛和乙酸。相比甲醇，乙醇與脫氫酶作用能力更強，會先于甲醇與脫氫酶的作用，從而使甲醇沒有機會分解成甲醛和甲酸。所以在甲醇中毒的情況下，再喝入乙醇（真酒里所含的酒精），酒里的乙醇就會和血液中的甲醇產生競爭，競爭的結果就是甲醇失去了與脫氫酶作用的機會，然后一邊再進行透析治療，將甲醇排出體外，從而達到治愈的效果。

酒能害人，同時也能救人，凡事都有兩面性，這一場在人體內的工業酒精（甲醇）和酒精（乙醇）的較量，最終還是酒精（乙醇）勝出了。最后說一句：飲酒一定要適量哦。還有一點也很重要：千萬別喝假酒！