豬肚1個,苦藠150克,姜片,紅棗、枸杞適量,1勺白酒。
苦藠清洗清潔,姜片。紅棗、枸杞籌辦好。
豬肚把里面翻出來,放1抓面粉進去抓7分鐘擺布,然后用清水清洗幾回,再把豬肚反轉回來。
把姜片、紅棗、枸杞、苦藠填到豬肚里,加適量的鹽、2勺白酒。
放置鍋里加水,水量要覆沒過食材,蓋上蓋子,年夜火煮沸轉小火燉1個小時擺布。
然后撈豬肚出來切當作粗條,再放回湯里滾一下,熄火。很是甘旨的苦藠燉豬肚就做好了。
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