洋蔥鮮肉餛飩的做法
洋蔥，別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松，是適合中老年人的保健食物。
工具/材料
煮鍋
洋蔥
豬肉
姜
鹽
料酒
味極鮮醬油
植物油
香油
白胡椒粉
香菜
雞精
蝦米皮
紫菜
清水
餛飩皮
操作方法
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01
豬肉肥三瘦七剁成肉泥，加鹽，料酒，味極鮮醬油，植物油，香油，白胡椒粉順一個方向攪拌上勁腌制入味兒
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02
姜剁成泥放入肉餡中繼續順一個方向攪拌均勻
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03
洋蔥去皮洗凈切成塊放入攪菜器里攪碎，撒少許鹽去一下洋蔥的水分
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04
洋蔥擠干水分放入腌制入味兒的肉餡中攪拌均勻
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05
餛飩皮放入肉餡卷起捏緊，餛飩包制完成
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06
調制餛飩湯:碗中加入蝦米皮、紫菜、香菜、鹽、少許雞精、香油，煮鍋中水開澆一勺開水即可
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07
下入餛飩繼續煮開，點兩次涼水分別煮開即可出鍋
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08
盛入調好的湯汁碗中，成品！
- End
- 發表于 2017-09-03 00:00
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- 分類：健康生活
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