辣椒炒茄子絲的做法
辣椒炒茄子是一道由紅辣椒、茄子制做的美食，茄子的營養價值是很豐盛的，在菜式中是少見的紫色蔬菜。下面一起來看看辣椒炒茄子絲的做法。
東西/材料
茄子、紅辣椒、蔥、蒜、花生油、蠔油、鹽
操作方式
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01
籌辦好所以原材料：茄子兩根、紅辣椒一根、蔥一根。
選擇紅辣椒不僅可以增添菜品的美不雅度，還可以多一種辣辣的味道，比力開胃。 -
02
茄子切失落根部，然后切當作絲狀。
切當作絲狀的茄子比力好入味。 -
03
紅辣椒切絲狀，備用。
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04
蔥清洗清潔，切碎；蒜頭切片，備用。
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05
熱鍋下油，放入蒜頭煸噴鼻。
炒茄子需要比日常平凡炒菜放多一些油，沒油炒出來的茄子欠好吃的。 -
06
把切好的茄子到進入鍋，快速翻炒平均，讓每一根茄子絲都沾上油，然后插手適量的蠔油翻炒。
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07
茄子炒到八分軟，再插手紅辣椒絲，插手適量的鹽，把紅辣椒炒熟即可。
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08
裝盆，撒上蔥花，一道甘旨的紅辣椒炒茄子就已經做好了。
很好下飯的一道美食。 - End
- 發表于 2018-07-27 00:00
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- 分類：健康生活
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